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港式茶餐厅为什么失宠了？为什么港式茶餐厅开不下去了

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2024-09-12 09:41:25  


相信不少90后的童年中都少不了TVB的陪伴，比如法证先锋、使徒行者、金枝欲孽等都成了伴随一代人成长的印记。也因为这些港剧的影响，很多90后对香港美食有着莫名的憧憬和向往，尤其是后来港式茶餐厅的身影开始出现在内地后便受到了很多年轻人的欢迎。

对于憧憬港式茶餐厅的年轻人来说，什么爆浆漏奶华、黯然销魂饭、黑胶烧鸭等可都是能让人惦记很久的菜色了。

然而近些年港式茶餐厅在内地的发展却好像并没有之前那么顺利了，尤其茶餐厅的代表太兴集团在2024年的财报中显示净利润大幅下跌，甚至不少内地的太兴餐厅都走上了闭店的结局。除了太兴集团，港式餐饮连锁品牌翠华集团和肥涛茶餐厅以及红茶冰室都面临着发展不顺的状况。

曾经风靡一时的港式茶餐厅们，如今似乎不约而同的开始走向了没落，这又是为何呢？

港式茶餐厅为什么失宠了？为什么港式茶餐厅开不下去了

01.也曾辉煌过

其实港式茶餐厅刚进入内地市场的时候真算的上市风光无限，TVB的影响再加上港式茶餐厅独有的港式风格，已出现就受到了很多内地年轻人的欢迎。

再后来随着大陆消费者的消费能力不断上升，港式茶餐厅也逐渐变得更加小资、更加精致，成了时尚的代名词。尤其“复古港风”的风格在前几年爆火后，港式茶餐厅更是在内地迎来了蓬勃发展的时期。

在最巅峰的时候，港式茶餐厅甚至创下了3600人排队的记录，简直就是深受消费者追捧的餐饮品类。

当时在国内除了一线城市中能看到港式茶餐厅的身影，就连二三线城市中也蜂拥出不少港式茶餐厅。尤其是这些港式茶餐厅店内装饰都富有自己的风格，而且菜品和服务也都可圈可点，十分受到年轻人的喜爱。

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