9月7日进入白露节气，这是秋天的第三个节气，预示着仲秋时节的开启。随着秋意渐浓，日夜温差加大，夜晚时分，近地水汽凝结成露珠，覆盖在草木之上，晶莹闪烁，因而得名“白露”。此节气反映了从夏季到冬季的过渡，冷空气活动愈发频繁，加之日照时间缩短，地面散热加速，令气温下降趋势明显，“白露秋分夜，一夜凉一夜”便是对此现象的生动描述。随着暑热的消退，凉爽的天气逐步成为常态，早晚间的凉意尤为显著，提醒人们适时增添衣物，以防感冒。白露期间，各地还保留着一些传统习俗，像是品尝白露茶、享用番薯、小酌米酒、祭祀活动或是食用龙眼等，这些习俗增添了节气的文化氛围。健康方面，白露时节需留意呼吸系统疾病的预防，尤其是鼻炎、哮喘和支气管炎，饮食调养应注重滋阴润肺，以适应季节变化带来的身体需求。

白露“由来”

白露，是二十四节气中的第15个节气，也是秋季第3个节气。

“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。”

白露过后，夜里空气中的水汽遇冷结成细小的水滴，经早晨的太阳光照射，看上去晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。

露从今夜白，月是故乡明

草木间，

露珠晶莹剔透、洁白无瑕，

莹润似珍珠，惹人喜爱。

衰荷滚玉闪晶光，

一夜西风一夜凉。

雁阵声声蚊欲静，

枣红点点桂流香，

轻嗅，四溢桂香。

白露三候

《诗经》之《周南》中有云：“五日为一侯，三侯为一气，故一岁有二十四气。”

我国古代将白露分为三候：一候鸿雁来；二候元鸟归；三候群鸟养羞。

一候：鸿雁来

前五日，鸿雁此时自南而往北也，鸿为大，雁为小，乃北方之鸟，故曰归。

秋日渐成格局，鸿雁从北方飞向南方，以躲避寒冬，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。

二候：玄鸟归

后五日，玄鸟北飞为归，红花半落燕归去。秋风萧瑟，白露满山叶飞坠。

玄鸟即燕子。此时，已近中秋。不论南北，人人念归，便有了“玄鸟归”的淳朴愿望。

三候：群鸟养羞

再五日，“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

白露习俗

【祭禹王】

禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路之神”。

每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，都会举行祭禹王的香会。其中清明、白露春秋两祭规模为最大。借此祈求一年风调雨顺。

【吃龙眼】

福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。

因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

【白露茶】

民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受茶客们的喜爱。

【白露米酒】

白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

资兴兴宁、三都、寥江一带历来有酿酒习俗，白露节一到，家家酿酒，接人待客必喝“白露米酒”。

【吃番薯】

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

白露养生

【白露饮食】

白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。

过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”，所以白露在饮食调节上宜以清淡为主。

建议多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，以益胃生津；也可熬银耳粥、芝麻粥、红枣粥、玉米粥，以滋阴润燥。

【健康小贴士】

1、防秋冻受凉，勤泡脚养肾：中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是说白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。

养生专家建议，从白露起，应注意补养肾气。坚持晚上用温水泡脚，泡脚的同时把耳朵搓热，因为肾开窍于耳。

2、防鼻腔疾病、哮喘病和支气管病发生：白露时节，秋高气爽，外出一定要防护鼻腔疾病。

过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌的食物，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。

3、滋阴润肺，防秋燥：“肺主气，司呼吸，主宣发与肃降，喜润不喜燥”，所以白露季节不能一味进补。

4、多运动，提高耐寒能力：白露时节，秋高气爽，比较适合户外运动，长期坚持体育锻炼，能够提高心肺和耐寒能力。