蔬菜价格开始回落 黄瓜已回月初水平 供应充足 菜价趋稳
近期，受汛情与高温天气的双重影响，市场上的鲜嫩蔬菜变得紧俏，价格随之上涨。8月，本应是全国蔬菜市场的旺季，需求旺盛，但随着立秋后气候条件改善，降水减少，气温适宜，蔬菜生长环境好转，价格涨幅开始放缓。
据官方数据显示，截至2024年8月25日的一周内，28种重点监测蔬菜的平均批发价为每公斤6.10元，尽管较前一周仍有2.3%的上涨，但涨幅已较之前收窄了5.5个百分点。农业专家张晶分析指出，像黄瓜、小油菜和生菜等蔬菜价格已有松动迹象，特别是黄瓜价格基本回降至月初水平。
当前，全国蔬菜种植面积维持高位，达到1.07亿亩，较去年增加147万亩，为稳定生产和保障供应提供了坚实基础。张晶预测，尽管短期内季节性因素仍可能导致菜价波动，但随着北方及高海拔地区的冷凉蔬菜进入丰收期，市场供应将更加充裕，预示着9月后菜价有望下降。
针对山东近期遭遇的强降雨，虽然山东作为我国最大的蔬菜产地，其蔬菜生产备受关注，但实际上对整体供应影响有限。因七八月正值山东设施蔬菜休整期，供给原本就较少。不过，今年山东黄瓜价格异常上涨，原因在于种植面积减少及高温天气下病虫害增多，影响了产量。
庆幸的是，山东的露天蔬菜正逐步上市，如莘县十八里铺镇的批发市场蔬菜供应量明显回升，每日数十万斤的蔬菜发往全国各地，市场供应趋势向好。同时，作为蔬菜物流中心的寿光，其蔬菜指数显示，蔬菜价格在监测周期内已出现下降趋势，相关部门也积极采取措施，确保蔬菜供应充足，价格稳定。
至于山东降雨对北京蔬菜市场的影响，专家解释，北京夏季蔬菜主要来源于河北北部和内蒙古东部，山东并非唯一供应地，故此影响可控，且近期蔬菜价格已呈现回落迹象。
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