女子吃冰箱剩西瓜引发脑脓肿
在炎热的天气里享受冰镇食物固然畅快,但食品安全不容忽视。近期,一位60多岁的岑女士(化名)遭遇了一场突如其来的健康危机。她突发高烧,体温飙升至40度以上,伴随眩晕和行动困难,最终陷入昏迷,被紧急送往ICU治疗。经医生诊断,她患上了严重的李斯特菌脑脓肿,病因竟然与她食用了在冰箱中存放多日的西瓜有关。
岑女士平日虽有糖尿病等基础疾病,但身体状况还算稳定,家人起初以为这只是普通的感冒发烧。然而,随着病情急剧恶化,她被紧急转至浙江省人民医院。入院时,岑女士已呈现昏迷状态,伴有眼球活动受限和面瘫等症状,这引起了医生对颅内问题的高度警觉。通过颅脑磁共振检查和脑脊液检测,医生迅速锁定了病原——单核细胞增生性李斯特菌,这种细菌常见于冰箱环境中。
追溯病史,岑女士确实在发病前一周食用了几片冷藏数日的西瓜。医生推测,西瓜在冰箱中遭李斯特菌污染,食用后细菌通过胃肠道进入淋巴结,进而侵入中枢神经系统,引发脑脓肿。幸运的是,经过针对性的抗生素治疗和多学科团队的共同努力,岑女士的体温得到了控制,意识逐步恢复,目前已脱离危险,正在普通病房接受后续治疗。
李斯特菌因其能在低温下存活并缓慢生长,被称作“冰箱杀手”。它能潜伏在多种食物中,包括肉类、蛋类、奶制品、果蔬及未充分加热的生鲜食品。感染李斯特菌的初期症状类似于轻微流感,但对易感群体如新生儿、孕妇、中老年人及免疫力低下者可能造成严重威胁,甚至致命。夏季是该菌感染的高峰期,正确预防至关重要。
为了防范李斯特菌,专家建议采取以下措施: - 避免食用未经巴氏杀菌的乳制品和长期冷藏的剩菜。 - 确保肉类和海鲜彻底煮熟。 - 保持厨房卫生,生熟食材分开处理,勤洗手。 - 定期清理冰箱,丢弃过期或变质食品。
若出现疑似感染症状,应及时就医,以免错失治疗时机。尽管夏日炎炎,享受清凉的同时,食品安全意识不可放松。
西瓜是一种生鲜类的水果,当中含有的水分是比较丰富的,具有生津止渴和清热解暑的作用,虽然放在冰箱当中可以延长保存的期限,但是在冰箱当中储存一般不建议超过24小时。
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