餐饮降价卷到预制菜龙头 安井食品增速放缓寻增量
餐饮业在上半年奋力挣扎，这一困境也波及到速冻食品领域的领头羊安井食品（603345.SH），其业绩增长速度遭遇挑战。
安井食品于8月19日晚公布了2024年半年度报告，报告显示，期内公司总收入达到75.44亿元，同比增长9.42%；归属上市公司股东的净利润为8.03亿元，同比增长9.17%。尽管依旧保持增长态势，但与过去三年中半年报动辄两位数的增速相比，此次增长明显放缓。
安井食品的产品线涵盖多种速冻食品，包括鱼豆腐、鱼丸等调制食品，烧麦、手抓饼等面米制品，以及小龙虾、黑鱼片、小酥肉等预制菜。今年上半年，调制食品和面米制品的销售额分别为38.33亿元和12.91亿元，分别增长21.86%和1.37%；而预制菜销售额为22.08亿元，增速却只有0.40%。
小龙虾市场的激烈竞争直接影响了安井食品预制菜的销售增长。随着多地扩大小龙虾养殖，供应量激增导致价格走低，企业面临更大经营压力。安井食品旗下的小龙虾加工企业——湖北新柳伍食品集团有限公司，上半年营收相比去年减少了6600万元，降至约6.21亿元。
安井食品在2022年投资超过6亿元获得了新柳伍70%的股权，并对其未来发展寄予厚望。新柳伍原计划2024年实现20亿元的营收目标，但根据目前情况，上半年仅完成了承诺业绩的40.52%，2023年度的业绩完成率也只有90.14%，导致商誉减值约3600万元。
尽管如此，安井食品继续加大在小龙虾业务上的投入，其位于洪湖的小龙虾预制菜生产基地项目主体已竣工，总投资近3亿元。
小龙虾业务的波动还影响了安井的速冻农副产品，上半年该业务收入下滑27.08%，至1.90亿元。公司证券事务代表解释，小龙虾单价的大幅下跌是影响因素之一，而农副产品的基础较小，因此下滑幅度显得较大。
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