隔夜西瓜真的会把人送进ICU吗？：冷藏保存是关键(2)
值得注意的是，西瓜一旦出现变质迹象，应整体丢弃，避免切除坏块继续食用，因为霉菌可能已渗透内部。
相比之下，冷藏西瓜能有效延缓其品质下降。4°C的冷藏环境中，西瓜的感官品质可在三天内保持相对稳定。然而，有人反映食用冷藏西瓜后腹泻，这可能是低温引起的肠胃反应，而非西瓜变质。
使用保鲜膜覆盖西瓜冷藏，可进一步抑制微生物繁殖。但若保鲜膜前的刀具未经彻底清洁，尤其是接触过生肉或蒜类，即使冷藏，细菌仍可能在西瓜上繁殖，特别是冰箱中本就存在的嗜冷菌如沙门氏菌和李斯特菌，它们能在低温下活跃。因此，定期清洁冰箱，保持其卫生至关重要。
至于渴望小型西瓜以满足个人需求的声音，或许未来市场上能见到更多适配独居生活的食品选择。
(责任编辑：张蕾)
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