豌豆黄是北京春季的应时糕点,由白豌豆、白糖和红枣制成。制作过程包括将白豌豆碾碎、加水煮至烂熟,再加入枣汁和白糖搅拌均匀。炒至稠稠后,倒入不锈钢盘晾凉,切成小块即可食用。豌豆黄颜色淡黄,味道香甜,清凉爽口,是老少皆宜的传统小吃。
8.卤煮:火烧、肠头、肺片,老北京的“豪放派”
卤煮,可是老北京最接地气的美食之一。火烧吸满了汤汁,猪肠肥而不腻,肺片软糯入味,再配上辣椒油、蒜泥,那滋味,真是香辣过瘾!
9.面茶:咸香浓郁,老北京的“早餐记忆”
面茶,可不是我们平时喝的那种茶,而是用小米面熬成的糊状物,表面淋上芝麻酱,撒上芝麻盐,喝起来咸香浓郁,是老北京人早餐桌上不可或缺的一部分。
10.糖耳朵:酥脆香甜,老北京的“甜蜜回忆”
近期,福建省三明市沙县区小吃文化旅游发展集团有限公司高层遭遇反腐风暴。据沙县区纪委监委官方网站公告,该公司董事长童友健因涉嫌严重职务违法,正在接受监察调查
2024-07-29 08:17:59沙县小吃集团董事长被查春节假期以来,北京市以“福满京城春贺神州”为主题,推出了丰富多彩的文化活动,让市民游客感受浓浓年味。
2024-02-15 11:51:47老字号“玩跨界”、京剧不再坐着看……老北京的新年味真地道!近期,消费者向我们提及,萨莉亚的菜单上发生了一些变化:原本18元的牛肝菌鸡肉芝士烤饭调整至20元;11元的金枪鱼沙拉现在标价为12元。水果沙拉与鸡胸肉沙拉同样上涨了1元
2024-07-14 17:32:01“意大利沙县小吃”萨莉亚也涨价了春节前夕习近平总书记在天津考察调研看望慰问基层干部群众2月1日下午他来到天津古文化街察看节日市场供应和历史文化街区保护利用等情况新华社记者燕雁摄新华社记者殷博古摄天津古文化街又称“
2024-02-02 19:28:16新闻多一点|津门故里的特色老字号