市监局在贵州榕江试吃检查食物 保障“升学宴”食品安全
随着2024年中高考录取工作的推进，“升学宴”和“谢师宴”将频繁举行，这期间正值夏天，是微生物迅速繁殖的时候，容易引发食品安全问题。为此，寻乌县市场监督管理局计划在全县展开食品安全监管工作，针对这类庆祝宴会，以预防可能的食品安全事故，确保监管职责到位，并提前进行风险评估。
监管工作将分几个步骤实施。首先，各地方市场监管部门需彻底摸查辖区内的“升学宴”和“谢师宴”举办地点，包括餐馆及农村流动宴席承办者，确保所有相关信息准确无误。其次，将进行全面检查，特别关注餐饮服务的卫生条件、食材来源、食物留样、员工个人卫生习惯、餐具清洁消毒等方面是否达标。此外，还会强调餐饮企业需严格承担食品安全责任，避免使用野生蘑菇、发芽土豆、河豚鱼等存在风险的食材，同时建议避免提供卤食等冷盘，若必要则需现场新鲜制作，确保热食，并防止超负荷经营，提倡合理点餐以减少食物浪费。
寻乌县市场监督管理局将继续通过这次特别检查，强化市场监管角色，紧密监控食品安全状况，增强对餐饮服务业的监察力度。对于不符合标准的商家，将立即要求整改；一旦发现违法违章行为，将依法严肃处理，旨在保障“升学宴”和“谢师宴”的顺利与安全，让民众能安心享用这些庆祝活动。
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