爆火的冰杯，收割了谁夏日经济新宠？

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2024-07-12 15:30:03 金融界

爆火的冰杯，收割了谁

今年夏天，冰杯成为了消费市场的热门焦点，这一现象背后既有偶然因素，也有其必然性。蜜雪冰城在7月11日为部分门店下架“雪王冰杯”事件公开致歉，这一新品以1元的亲民价格挑战了市场上普遍3-9元的冰杯售价，迅速走红并引发消费者的抢购热潮，甚至出现了大量囤货的现象。尽管消费者反应热烈，但部分蜜雪冰雪的加盟商却因冰块供应链压力或利润微薄选择不售卖该产品。对此，蜜雪冰城承诺将在全国门店全面上线冰杯，并采取措施确保冰块供应满足需求。

与此同时，饮料巨头农夫山泉也加入了冰杯市场的争夺，其160克规格的冰杯售价3.5元，同样在市场上引起了关注。冰杯之所以能获得两大饮品企业的青睐，与它们在夏日特调饮品文化中的关键角色不无关系。社交平台上，自制饮品教程带动了冰块需求的增长，农夫山泉冰杯频繁出现在各类推荐内容中，进一步推动了冰杯从幕后走向台前，成为独立的热销商品。爆火的冰杯，收割了谁！

尽管冰杯看似简单，其市场潜力却不容小觑，预计到2026年市场规模可达630亿元。农夫山泉与蜜雪冰城的冰杯策略，分别代表了专业制造商和现制茶饮店对这一新兴市场的不同探索。值得注意的是，尽管冰杯单价不高，但考虑到生产、运输及分销成本，其利润空间仍相当可观，尤其是考虑到冷链物流等额外开销。农夫山泉方面透露的定价策略显示，虽然单个冰杯的利润有限，但通过各级经销商及零售终端的布局，整体盈利模式得以维持。

然而，并非所有商家都愿意将冰杯作为盈利商品，部分如蜜雪冰城的加盟商更倾向于将其作为一种增值服务免费提供给顾客，主要是考虑到了冰块的高成本、设备维护费用以及食品安全管理的复杂性。其他餐饮连锁如肯德基、星巴克等，也多采取相似策略，仅在必要时免费提供冰块，而非作为商品出售。

总体来看，冰杯的流行不仅反映了夏日消暑需求的创新满足方式，也展示了消费市场对于新奇、便捷生活方式的追求，以及背后复杂的商业考量和操作难度。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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