中华网 china.com

新闻

巴黎奥运会餐厅不提供薯条和鹅肝 绿色餐饮新风尚

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2024-07-12 11:38:21  长城网

巴黎奥运会餐厅不提供薯条和鹅肝

巴黎奥运会即将拉开帷幕，这场体育盛事预计将吸引全球近200个国家和地区的15,000名运动员汇聚一堂。他们的饮食需求将在奥运村中心的一座历史悠久的建筑中得到满足，这座前发电厂经历电影制片厂的转型后，如今变身为一个巨型餐厅，长度达到700英尺，可容纳1200张餐桌，被誉为世界上最大的餐厅。

巴黎奥运会餐厅不提供薯条和鹅肝

餐厅内部被划分为六大区域，为运动员们提供多样化的餐饮体验。这里不仅有地道的法国菜，还网罗了亚洲、非洲、加勒比等地的国际美食。由25名主厨率领的1000人团队将全天候工作，确保每天供应大约45,000份餐食，奥运和残奥会期间预计总共提供超过1300万份餐食。

巴黎奥运会餐厅不提供薯条和鹅肝 绿色餐饮新风尚

为了减少环境影响，奥运餐饮团队设定了雄心勃勃的目标，旨在使本次赛事的食品碳足迹较2012年伦敦奥运会减少一半。实现这一目标的措施包括：80%的食材源自法国本土，其中四分之一来自巴黎周边250公里范围内；使用47,000个可循环餐具，并推行零废弃政策；菜单上不见炸薯条和鹅肝等传统法式美食，前者因火灾风险被排除，后者则因动物福利考量。

巴黎奥运会餐厅不提供薯条和鹅肝 绿色餐饮新风尚

行政总厨查尔斯·吉洛伊的特色菜以本地绿扁豆为主角，结合冰岛酸奶和玉米薄饼，展现美味与营养的完美平衡。其他主厨也各有创新，如阿曼丁·夏尼奥的烤家禽配龙虾浓汤，旨在给予运动员熟悉而温馨的味觉享受；米其林三星厨师亚历山大·马兹亚的菜品，则巧妙融合了鹰嘴豆、马鞭草与海鲜汤。

巴黎奥运会餐厅不提供薯条和鹅肝 绿色餐饮新风尚

法国餐饮巨头“Sodexo Live!”作为奥运合作伙伴，历时两年精心策划菜单并广泛采购全国食材。他们透露，菜单中30%为植物性菜品，创下新高，旨在通过美味又环保的选项，积极贡献于降低赛事的碳足迹。

(责任编辑：卢其龙 CN070)
关闭

全红婵以前跳207C站上去特别害怕！

全红婵以前跳207C站上去特别害怕2024-07-12 11:38:13

6旬母亲跟儿子学滑板动作丝滑 挑战自我，乐在其中

6旬母亲跟儿子学滑板动作丝滑2024-07-12 11:37:37

沙特被曝曾”威胁”七国集团放弃没收俄资产，否则将抛售部分欧洲债券

沙特被曝曾”威胁”七国集团放弃没收俄资产，否则将抛售部分欧洲债券2024-07-12 11:37:02

现场：梅洛尼在等待拜登等人出席北约峰会时疑“不耐烦”翻白眼 拜登表现备受考验

现场：梅洛尼在等待拜登等人出席北约峰会时疑“不耐烦”翻白眼2024-07-12 11:36:54

在台海方向，“美国设想的最糟糕状况将成真”

在台海方向，“美国设想的最糟糕状况将成真”2024-07-12 09:25:30

美军试图重新锚定加沙临时码头 但未成功

美军试图重新锚定加沙临时码头 但未成功2024-07-12 10:02:35

美媒刊文：比起特朗普，美国盟友们更喜欢虚弱的拜登

美媒刊文：比起特朗普，美国盟友们更喜欢虚弱的拜登2024-07-12 09:42:19

为乌使用导弹放行，对美又提特殊关系，斯塔默国际“首秀”摆明外交立场

为乌使用导弹放行，对美又提特殊关系，斯塔默国际“首秀”摆明外交立场2024-07-12 10:03:05

以军结束加沙舒贾亚地区地面军事行动 只留下废墟与绝望

以军结束加沙舒贾亚地区地面军事行动 只留下废墟与绝望2024-07-12 10:06:51

NBA动态：第2届季中赛日程官宣，湖人有意马尔卡宁，詹皇库里回应小卡离队

NBA动态：第2届季中赛日程官宣，湖人有意马尔卡宁，詹皇库里回应小卡离队2024-07-12 11:36:47

拜登危险了

拜登危险了2024-07-12 09:20:26

美国2026年起将在德国部署远程武器，包括研发中的高超导弹

美国2026年起将在德国部署远程武器，包括研发中的高超导弹2024-07-12 09:35:15

吴海媛闻了叶舒华的脚 综艺爆笑挑战新高度

吴海媛闻了叶舒华的脚2024-07-12 11:36:06

克宫：德美法英直接卷入乌克兰冲突，冷战对抗回流

克宫：德美法英直接卷入乌克兰冲突2024-07-12 11:36:39

老人中暑翻车一群人冲了上去

老人中暑翻车一群人冲了上去2024-07-12 11:31:07

老话“六月怕初七” 到底怕啥？

老话“六月怕初七” 到底怕啥？2024-07-12 11:36:32

罗马尼亚签单购买韩国K9自行火炮，成为第9个外国用户

罗马尼亚签单购买韩国K9自行火炮，成为第9个外国用户2024-07-12 09:36:35

布林肯称F-16今年夏天到乌克兰 专家：难说

布林肯称F-16今年夏天到乌克兰 专家：难说2024-07-12 09:34:25

忘带钥匙女子为回家翻十六层高楼 勇气与安全反思

忘带钥匙女子为回家翻十六层高楼2024-07-12 11:30:46

中国智库再批南海仲裁案裁决：存在重大谬误瑕疵，已成南海和平稳定的“麻烦制造者”

中国智库再批南海仲裁案裁决：存在重大谬误瑕疵，已成南海和平稳定的“麻烦制造者”2024-07-12 09:58:40

中方严正驳斥北约抹黑：毫无证据散布虚假信息，好战言论充斥冷战思维！

中方严正驳斥北约抹黑：毫无证据散布虚假信息，好战言论充斥冷战思维！2024-07-12 09:50:43

沙特被曝曾”威胁”七国集团放弃没收俄资产，否则将抛售部分欧洲债券

沙特被曝曾”威胁”七国集团放弃没收俄资产，否则将抛售部分欧洲债券2024-07-12 11:37:02

加沙地带停火谈判在多哈重启，多方议论内塔尼亚胡“4条红线”

加沙地带停火谈判在多哈重启，多方议论内塔尼亚胡“4条红线”2024-07-12 10:03:29

琼州海峡跨海列车安装6台大型充电宝 打造舒适旅途新体验

琼州海峡跨海列车安装6台大型充电宝2024-07-12 11:33:58

拜登当着泽连斯基面：欢迎普京

拜登当着泽连斯基面：欢迎普京2024-07-12 09:38:40

克宫：深思熟虑后，将反制北约

克宫：深思熟虑后，将反制北约2024-07-12 09:37:22

李荣浩杨丞琳同一天杭州开唱 音乐情侣引爆杭城

李荣浩杨丞琳同一天杭州开唱2024-07-12 11:31:02

杜兰特质疑恩比德虚报身高 真相何在？

杜兰特质疑恩比德虚报身高2024-07-12 11:28:14

全红婵以前跳207C站上去特别害怕！

全红婵以前跳207C站上去特别害怕2024-07-12 11:38:13

表情亮了！拜登迟到后意大利总理不耐烦翻白眼

拜登迟到后意大利总理不耐烦翻白眼2024-07-12 11:28:52

周鸿祎谈萝卜快跑抢网约车司机饭碗 转型方案引热议

周鸿祎谈萝卜快跑抢网约车司机饭碗2024-07-12 11:28:35

6旬母亲跟儿子学滑板动作丝滑 挑战自我，乐在其中

6旬母亲跟儿子学滑板动作丝滑2024-07-12 11:37:37

“灭俄神器”终于到了

“灭俄神器”终于到了2024-07-12 09:23:11

演戏？“美国已恢复运送”

演戏？“美国已恢复运送”2024-07-12 09:29:01

抓娃娃是沈马大银幕搭档第十年 今夏爆笑来袭

抓娃娃是沈马大银幕搭档第十年2024-07-12 11:36:20

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网