2022年6月7日,公安机关依法传唤了田某和谭某。原来,夫妻俩为节省成本,让皮冻在夏天仍“脆弹有型”,在加工皮冻时添加了工业明胶,超标了近十倍的铬就是来源于此。据了解,食用明胶是从动物鲜皮和骨料中提取的,而工业明胶的原料主要是皮革和下脚料,且加工过程中也常添加有害物质,不属于食品添加剂范畴。
是一人作案还是夫唱妇随
2022年6月8日,田某夫妻被取保候审。同年11月4日,两人再次接受公安机关讯问时却翻供了。
在首次传唤中,两人的前三次供述均承认共同生产和销售含工业明胶猪皮冻,且对作案方式、销售金额的表述基本一致。
再次接受讯问时,田某和谭某的供述却与此前大相径庭,否认两人共同生产皮冻,谭某自称对丈夫在猪皮冻中添加工业明胶的做法并不知情,田某也坚称妻子从未参与。
2023年5月23日,案件移送至连云港经济技术开发区检察院。“我们审查后发现案件的关键主要是两方面:一是谭某是否参与到生产销售的过程;二是猪皮冻的产量和销售金额如何确定。”承办检察官高霞表示。
谭某究竟是共犯还是无辜的?检察官在审查中发现了一名关键“第三人”——王某。王某是田某夫妻曾雇用的工人,负责处理猪皮,王某证实,谭某经常参与生产猪皮冻的过程。据此,检察官认定田某、谭某的行为均涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。
攻破不实辩解
由于田某的熟食店也售卖猪肝猪肺等肉制品,“有毒”猪皮冻的销售额和营业额难以具体区分开。翻供后的田某辩称,自己之前关于皮冻产量和销售额的供述都是假话。田某说:“我买的工业明胶有16袋因下大雨被淋湿后都扔了。”“做的猪皮冻大部分都失败了,实际只卖了8000斤的皮冻,赚了2万多元……”
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