西瓜的热量仅为31千卡/100克,低于94%的水果。
其构成90%以上都是水,几乎不含脂肪,是名副其实的「低卡水果」。与米饭相比(米饭热量:116千卡/100克),每100克西瓜仅相当于1/4的米饭热量摄入!
西瓜的含糖量在6~8%左右,与哈密瓜、芒果、荔枝、葡萄等夏季水果相比并不算高。
西瓜之所以很甜,是因为本身就比较甜的「果糖」含量约占西瓜所有糖分的54%。并且在低温下会变得更甜,甚至达到一定低温时,甜度可达到蔗糖的1.73倍。
虽然西瓜热量不高,在夏季水果中糖分也不算高,但GI值达到72,为高GI水果,吃完后会使血糖升高得很快!
对于糖尿病患者和肥胖患者来说,吃西瓜一定要控制量,一次吃1~2片(最多不要超过200克),且在下一餐不再建议摄入主食,以保证血糖稳定。
对于普通人来说,虽然不会有太大的影响,但经常吃、大量吃也是会胖的!并且也不利于血糖健康。
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