贵州奶茶开到上海日售超2000杯 小镇新宠挑战内卷困局
贵州奶茶开到上海日售超2000杯
新茶饮风潮已悄然渗透至县城。小徐在川西的旅行中发现，与几年前相比，色达、稻城等地的县城里出现了诸如书亦烧仙草、蜜雪冰城和茶百道等知名品牌。以色达为例，这个海拔约3900米的高原县城，目前拥有约10家奶茶店，其中不乏2023年新开业的连锁品牌，消费者的评价中充满了在偏远地区偶遇熟悉品牌的惊喜。贵州奶茶开到上海日售超2000杯！
新茶饮市场在增长的同时，竞争也日益激烈。据统计，2023年市场规模达到3333.8亿元，预计2025年将增长至3749.3亿元。然而，伴随增长的是剧烈的竞争，一年内全国奶茶饮品门店的净增长量仅为4.6万家，意味着有约12万家门店关闭。资本市场中，新茶饮品牌的表现同样不甚乐观，以奈雪和茶百道为代表，上市首日即遭遇破发，股价持续下滑。
此外，新茶饮品牌在营销上的创新似乎遭遇瓶颈，用户普遍反映营销手段缺乏新意。例如，品牌间的联名活动虽然频繁，但效果逐渐减弱，消费者开始感到审美疲劳。品牌间的产品同质化严重，大多围绕水果、茶、奶和糖浆的组合做文章，使得消费者难以仅凭口味做出选择。
在这样的背景下，规模与供应链成为行业竞争的关键。高度连锁化不仅有助于降低成本，还能吸引更多的加盟者，蜜雪冰城和茶百道便是凭借快速的规模化实现了显著的营收增长。相比之下，未实现有效规模化的品牌则面临生存挑战，如厝内小眷村的门店数量大幅缩减。
与此同时，部分品牌开始探索差异化的道路，如霸王茶姬通过主打国风鲜乳茶，成功扩张并积累大量忠实顾客。而茶颜悦色则选择了深耕品牌文化，推出多个子品牌，试图开拓新的市场空间。
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