MANNER高速扩张后，咖啡师“发疯” 高压管理引热议
连锁咖啡品牌Manner Coffee近期遭遇了一系列公关挑战，其咖啡师与顾客之间的冲突事件在网络上引发了广泛关注。6月20日，两起独立事件曝光：一起是一名咖啡师情绪失控向顾客撒咖啡粉；另一起则是在不同门店，员工与顾客因退单问题发生肢体冲突。Manner官方对此迅速响应，承诺严肃处理涉事员工，并确认涉事店员将会被辞退。对于肢体冲突事件，据上海浦东警方通报，双方已在相关部门协调下达成和解，没有涉及金钱赔偿。
Manner Coffee的快速扩张使其成为焦点，不少消费者注意到，特别是在小型店面中，员工经常需要独自应对高强度工作，如制作大量饮品和处理各种顾客需求。社交媒体上，有关“Manner员工8小时内需制作500杯咖啡”的话题引起热议，反映出品牌高速成长背后员工面临的巨大工作压力。
从初创时的小街边店到目前拥有千余家门店，Manner Coffee的快速发展伴随着大规模的投资支持。品牌计划在2024年实现2000家门店的目标，但伴随快速扩张而来的是如何保障一线员工权益、避免他们成为企业发展的牺牲品的问题。有报道指出，Manner的管理模式和人力资源配置难以匹配其扩张速度，尤其是在一些低营业额门店，员工数量有限，个人工作负担沉重。
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