牛肉价格近期显著下滑,这一现象引起了社会的普遍关注。国家统计局的最新数据揭示,五月份牛肉价格同比降低了12.9%,触及自去年以来的最低点。市场上牛肉的价格普遍滑落到每斤25至35元区间,标志着三年内的价格谷底。而据农业农村部最新监测,至2024年6月11日,全国牛肉的平均批发价格已降至每公斤60.76元,与今年初的每公斤80.17元相比,跌幅近32%。行业专家认为,供需失衡是导致价格下挫的关键。
除了牛肉,其他农产品如猪肉、羊肉、鸡蛋等价格也有所下降。其中,猪肉平均批发价格为每公斤24.45元,牛肉为60.36元/公斤,羊肉为59.27元/公斤,鸡蛋则为9.10元/公斤,均呈现出不同程度的下滑。
牛肉价格骤降背后的原因复杂多样。首要因素在于供给过剩,这包括肉牛出栏数量和进口量的快速增长。2023年,全国肉牛出栏量达到5023万头,年增长率为3.8%,牛肉产量随之攀升至753万吨,增长4.8%。同时,牛肉进口量也在增加,仅前四个月就进口了100万吨,同比增长22%。其次,牛肉市场的消费动力不足也是一个重要因素。市场供应充沛,但消费需求疲软,特别是随着替代品价格的下调,进一步抑制了牛肉需求的增长。再者,育肥牛价格的连续下探也是推手之一,目前育肥牛的市场价格普遍在16.5至17.5元/斤之间,某些地区甚至跌至15元/斤,直接影响了牛肉的终端售价。
对于当前的市场状况,不同地区的育肥牛价格也有所差异,如黑龙江、吉林、辽宁等地价格保持在17元左右,而内蒙古地区则低至15.3元/斤。
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