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牛肉自由的代价是一场价格暴跌 养殖户陷亏损困境

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2024-06-13 13:10:26  鲸商

牛肉自由的代价是一场价格暴跌

近期,牛肉市场出现了显著的价格下滑现象,打破了以往的高价常态。数据显示,自4月份以来,全国集贸市场的牛肉平均价格持续走低,6月份更是降至每公斤约61元,相比年初跌幅超过5%。在北京新发地批发市场,牛肉各部位价格均有下调,如牛腱每斤27-28元,牛腩每斤23元,吸引了不少消费者的关注。牛肉自由的代价是一场价格暴跌。

市场上的牛肉售价也体现了这一趋势,高品质牛肉如雪花牛肉、吊龙等价格区间在60元至80元每斤,部分商家推出特价促销,嫩牛肉低至35元每斤。尽管近期牛肉价格略有回升,但仍存在牛肉成本上涨而零售价未同步上扬的情况,使得屠宰户面临利润压缩,甚至亏本经营的困境。

牛肉自由的代价是一场价格暴跌 养殖户陷亏损困境

与往年相比,2024年的牛肉降价现象尤为突出,价格接近猪肉,降价周期长且幅度大。这背后,肉牛养殖数量的增加是主要原因之一。过去几年,肉牛养殖因收益丰厚吸引了大量养殖户,导致当前出栏量激增。同时,猪肉价格的持续低迷促使部分养殖户转投养牛行业,进一步推高了肉牛供给量。牛肉自由的代价是一场价格暴跌。

宏观经济环境的放缓也是影响因素之一,居民消费更倾向于性价比高的商品,高端肉类如牛肉的需求因此减弱。季节性因素同样不可忽视,夏季通常是牛羊肉消费淡季,需求疲软导致价格下挫。行业内部预期,随着秋冬季节的到来,牛肉消费或将回暖,价格有望回升。

牛肉自由的代价是一场价格暴跌 养殖户陷亏损困境

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