一杯酸奶里到底藏着什么？选购酸奶时要注意这3点
建议大家购买酸奶时，关注营养成分表和配料表，这样能实打实地看到一杯酸奶里，到底藏着什么。问题来了：酸奶的营养成分表和配料表怎么看呢？来举例讲讲。
这是一杯原味酸乳，我们要重点关注的成分指标有三个，分别为：配料表、蛋白质含量和碳水化合物含量。
先看蛋白质含量：每100g含有3.8g，远高于国家标准：发酵乳的蛋白质的含量应在2.9%以上，确认为真酸奶。
市面上还有一种“酸乳”饮品，很多人会跟酸奶搞混。这类饮品蛋白质含量通常在1%左右，营养价值较低，而且含糖量比较高，不推荐经常喝。
再看碳水化合物含量：每100g含有4.7g，证明没有添加糖，非常优秀。这是因为牛奶中本身就大约含有5%的乳糖，含糖量在5%左右的酸奶，通常都是无添加糖的酸奶。
最后看配料表：配料表是按照用量由多到少的顺序依次排列的，一般看前几位的配料，就能轻松看清这个食品的“真面目”，通常“配料表越简单越好”，酸奶也不例外。
通过配料表，我们可以看到，这款原味酸乳的配料非常简单，就是牛乳+最常用的两种乳酸菌，没有添加其他任何东西。
大家学会了吗？接着看一款风味发酵乳。
根据中国居民膳食指南，儿童和成人每天摄入添加糖建议不超过50g，最好不超过25g。如果喝下这样一瓶风味发酵乳，相当于摄入添加糖（13-5）/100*250=20g，建议少喝。
总结一下：酸奶具有丰富的营养物质，选购酸奶时大家注意这3点，就能选到真正的好酸奶：
选蛋白质含量超过2.9g的
碳水化合物含量最好是5g左右的
配料表越简单越好（科学辟谣）
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