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美国一家6口食用野生黑熊后患上罕见病 旋毛虫病警钟敲响

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2024-05-28 12:23:27  海外网手机网

美国疾病控制与预防中心(CDC)最近公布了一起值得关注的健康事件。在南达科他州,一个家庭在食用了来源于加拿大萨斯喀彻温省、并经过45天冷冻处理的黑熊肉后,遭遇了健康问题。至少六名家庭成员,包括一名12岁的儿童,不幸感染了一种名为旋毛虫病的罕见寄生虫病。值得注意的是,其中两名患者仅食用了与熊肉一同烤制的蔬菜。

旋毛虫病的症状在一名29岁的家庭成员身上首先显现,表现为发热和水肿等症状。这一情况引起了美国公共卫生部门的注意,随即对全家进行了检测,结果确认共有六人遭受该寄生虫的侵袭。旋毛虫的幼虫具有穿透人体组织的能力,能迁移至肌肉乃至大脑,其潜在危害不容小觑。

针对这一事件,CDC强调了食品安全的重要性,指出彻底烹饪是确保杀灭旋毛虫的最有效方法,并提醒公众应将肉类彻底煮熟,同时在储存时将生肉与其他食材隔离,以防交叉污染。这一案例提醒我们,在享受野味或非传统肉类时,务必采取适当的安全措施以保障健康。

(责任编辑:张蕾)
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