美国一家6口食用野生黑熊后患上罕见病 旋毛虫病警钟敲响
美国疾病控制与预防中心（CDC）最近公布了一起值得关注的健康事件。在南达科他州，一个家庭在食用了来源于加拿大萨斯喀彻温省、并经过45天冷冻处理的黑熊肉后，遭遇了健康问题。至少六名家庭成员，包括一名12岁的儿童，不幸感染了一种名为旋毛虫病的罕见寄生虫病。值得注意的是，其中两名患者仅食用了与熊肉一同烤制的蔬菜。
旋毛虫病的症状在一名29岁的家庭成员身上首先显现，表现为发热和水肿等症状。这一情况引起了美国公共卫生部门的注意，随即对全家进行了检测，结果确认共有六人遭受该寄生虫的侵袭。旋毛虫的幼虫具有穿透人体组织的能力，能迁移至肌肉乃至大脑，其潜在危害不容小觑。
针对这一事件，CDC强调了食品安全的重要性，指出彻底烹饪是确保杀灭旋毛虫的最有效方法，并提醒公众应将肉类彻底煮熟，同时在储存时将生肉与其他食材隔离，以防交叉污染。这一案例提醒我们，在享受野味或非传统肉类时，务必采取适当的安全措施以保障健康。
(责任编辑：张蕾)
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