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卧底茉酸奶:原料过保40天仍使用,食品安全警钟再响

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2024-05-27 14:25:45  新浪财经

卧底茉酸奶:原料过保40天仍使用

近期,有媒体报道称,北京市内多家茉酸奶加盟店存在严重的食品安全问题。记者通过应聘进入这些店面暗访,揭露了以下几个关键问题:

部分加盟店使用已经过期40多天的原材料制作产品,不仅没有按规定报废,反而篡改效期标签,甚至在某些情况下完全忽视效期管理。此外,本应冷藏保存的水果却被常温放置,直至出现变色、渗水等变质迹象后,依然继续使用于饮品制作中。卧底茉酸奶:原料过保40天仍使用!

在一家茉酸奶石景山万达店中,面对已散发馊味的椰肉,店员采取的应对措施竟是挖除部分变质果肉后,添加新鲜椰肉覆盖,随即正常销售。这种行为明显漠视消费者的健康安全。

调查时间从2024年2月持续至5月中旬,期间还发现了偷工减料、不按标准比例添加配料,以及雇用未持有正规健康证明的员工等问题。

具体事例包括,5月9日,某店在使用已过期40余天的青稞制作奶昔时,即便记者提出原料过期,店员仍指示继续使用,并在售出后才告知店长。对于此类情况,店员显得习以为常,认为即使顾客因食用问题原料而身体不适,也会误以为是其他原因造成。

店内管理层对此类违规操作似乎持默许态度,甚至在明知原料过期的情况下,依然指示员工使用,并在发现问题后才象征性地处理部分过期产品,而对于已售出的问题产品并未采取任何补救措施。

另一家加盟店同样被发现重复使用过期青稞,且在记者提醒过期问题后,管理人员仍坚持加入饮品销售,显示出对食品安全法规的严重忽视。

据报道,尽管品牌方有规定要求门店定期检查库存,及时处理即将过期的食材,并有督导进行监督,但实际执行情况堪忧。员工透露,一旦被品牌方或监管机构发现违规行为,虽会面临罚款等处罚,但平时的管理松懈,使得这类违规操作成了“潜规则”。卧底茉酸奶:原料过保40天仍使用!

综上,这些茉酸奶加盟店的食品安全隐患凸显了管理和监督上的巨大漏洞,对消费者健康构成了直接威胁。

(责任编辑:卢其龙 CN070)
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