卧底茉酸奶:原料过保40天仍使用
近期,有媒体报道称,北京市内多家茉酸奶加盟店存在严重的食品安全问题。记者通过应聘进入这些店面暗访,揭露了以下几个关键问题:
部分加盟店使用已经过期40多天的原材料制作产品,不仅没有按规定报废,反而篡改效期标签,甚至在某些情况下完全忽视效期管理。此外,本应冷藏保存的水果却被常温放置,直至出现变色、渗水等变质迹象后,依然继续使用于饮品制作中。卧底茉酸奶:原料过保40天仍使用!
在一家茉酸奶石景山万达店中,面对已散发馊味的椰肉,店员采取的应对措施竟是挖除部分变质果肉后,添加新鲜椰肉覆盖,随即正常销售。这种行为明显漠视消费者的健康安全。
调查时间从2024年2月持续至5月中旬,期间还发现了偷工减料、不按标准比例添加配料,以及雇用未持有正规健康证明的员工等问题。
具体事例包括,5月9日,某店在使用已过期40余天的青稞制作奶昔时,即便记者提出原料过期,店员仍指示继续使用,并在售出后才告知店长。对于此类情况,店员显得习以为常,认为即使顾客因食用问题原料而身体不适,也会误以为是其他原因造成。
店内管理层对此类违规操作似乎持默许态度,甚至在明知原料过期的情况下,依然指示员工使用,并在发现问题后才象征性地处理部分过期产品,而对于已售出的问题产品并未采取任何补救措施。
另一家加盟店同样被发现重复使用过期青稞,且在记者提醒过期问题后,管理人员仍坚持加入饮品销售,显示出对食品安全法规的严重忽视。
据报道,尽管品牌方有规定要求门店定期检查库存,及时处理即将过期的食材,并有督导进行监督,但实际执行情况堪忧。员工透露,一旦被品牌方或监管机构发现违规行为,虽会面临罚款等处罚,但平时的管理松懈,使得这类违规操作成了“潜规则”。卧底茉酸奶:原料过保40天仍使用!
综上,这些茉酸奶加盟店的食品安全隐患凸显了管理和监督上的巨大漏洞,对消费者健康构成了直接威胁。
在某网络投诉平台上,有关茉酸奶的投诉超过200条,其中不乏对饮品质量的投诉,“喝完拉肚子”“使用烂香蕉”“榴莲果泥发酸”。
2024-05-27 17:03:10记者卧底调查茉酸奶5月27日,一则关于茉酸奶的调查报道被新京报发布,揭示了其部分门店存在严重的食品安全问题。报道指出,茉酸奶在北京的几家加盟店使用过期超过40天的原料,仅在原料散发出馊味时才将其废弃
2024-05-27 16:59:44茉酸奶原料过保质期40余天仍使用“那不是闻着馊了,它就是坏了。”茉酸奶石景山万达店中,两名店员说着拿回已经封盖准备出品的奶昔,挖去馊了的椰肉丁,盖上一勺刚拆封的新椰肉丁,重新封盖售出。
2024-05-27 14:52:42原料过期一个月茉酸奶店员说顶多拉肚子5月27日,一则关于茉酸奶的调查报道被公开,揭示了其在北京多家加盟店存在一系列食品安全问题
2024-05-27 16:47:57茉酸奶致歉