有一种心碎叫荔枝减产厦门市场价创新高，冷冻荔枝成“平替”

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2024-05-14 10:55:29 澎湃新闻

有一种心碎叫荔枝减产

近期，荔枝成为了社交媒体上的热门话题，特别是“广东荔枝不挂果”的惨状以及“冻眠荔枝”这一新概念的出现，让荔枝俨然成为了当季的网红食品。厦门的荔枝市场也随之迎来了显著变化，价格大幅上涨至五年来的最高水平。

在厦门的水果店和超市里，荔枝已经被摆上货架，但与往年不同的是，今年荔枝不仅价格高昂，甚至还出现了按个出售的情况。例如，外卖平台上一款包含2至4颗妃子笑荔枝的小份装标价22.8元，而500克的大果荔枝售价甚至超过100元。这种高价现象在多家连锁水果店中亦十分普遍，小份尝鲜荔枝的价格接近30元仅含150克至180克，大果则每500克售价50元至100元不等。即便在部分超市以促销手段销售，每500克荔枝的价格也达到了30元左右，以此来吸引顾客。

今年荔枝价格飙升的原因主要是产量减少和天气因素。广东等主产区因去年暖冬及近期连绵大雨导致荔枝产量大幅度下降，增城产区有三分之一的果实因雨水过多而破裂，造成严重减产。据厦门一荔枝批发商介绍，早季妃子笑的批发价格相比去年几乎翻倍，部分早熟品种的果园甚至被提前包下，价格同样高涨。

面对昂贵的新鲜荔枝，不少消费者找到了平价替代品——速冻荔枝，每500克价格不足10元，大多产自漳州。速冻荔枝在保持荔枝原有风味的同时，价格更为亲民，成为了追求“荔枝自由”的消费者的优选。在一些线上平台和水果连锁店内，速冻荔枝被广泛推广，其受欢迎程度可见一斑。

尽管如此，仍有不少人偏爱应季的新鲜荔枝，愿意为此支付更高的价格以享受当季的鲜美。市场上虽未直接见到“冻眠荔枝”销售，但有专业人士指出，“冻眠荔枝”可能是速冻技术的升级版，通过特殊处理能在解冻后更好地保持荔枝的色香味，保鲜期也更长。

总而言之，今年的荔枝市场因产量减少和创新保鲜技术的应用而呈现出不同寻常的景象，消费者在新鲜荔枝与速冻荔枝之间有了更多选择。有一种心碎叫荔枝减产。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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