北京一70后名企高管创业智慧餐厅新赛道

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2024-05-07 14:05:39 中国经济时报

北京一70后名企高管创业智慧餐厅新赛道

智慧餐厅的概念正逐步融入日常生活，北京就是这一变革的前沿阵地，多家智慧餐厅如雨后春笋般涌现，3分钟内即可奉上热腾腾的美食。北京全荟美邻小厨作为行业典范，不仅在CBD国贸商圈占得一席之地，还在北京多区域拓展实体店面，其发展势头迅猛，年营业额逼近5000万元，转型为智慧餐饮科技领域的佼佼者。

近期，该企业市场部海淀区负责人陈晓红接受了访问，她深入剖析了智慧餐饮的现状与未来走向，同时勾勒出北京全荟美邻小厨的清晰轮廓。陈晓红提到，企业的智慧餐饮模式紧贴预制菜行业的蓬勃发展，得益于国家政策的鼓励和支持，这一领域展现出广阔的增长空间。她的创业决策正是基于此背景，加之全荟美邻小厨提供的全方位资源支持，包括供应链、智能化设备及经营场所，让她得以从高压的汽车行业行政职位转投智慧餐饮，找到了事业与家庭的平衡点，并在50岁前拥有了属于自己的事业。北京一70后名企高管创业智慧餐厅新赛道。

北京全荟美邻小厨运用高科技手段，整合智能电器、食品供应链与云端管理，实现了3至5分钟快速出餐，不仅提升了效率，还确保食品安全与营养，同时利用大数据优化库存与顾客体验。陈晓红举例说明，像写字楼、加油站、景区等地的传统餐饮服务难以触及之处，美邻小厨能迅速填补空白，以实惠的价格即时供应餐食，满足多样化的非传统餐饮场景需求。

智慧餐饮的推广，被陈晓红视为生活方式的革新。她指出，结合中国深厚的餐饮文化底蕴，智慧餐饮不仅在国内市场大有可为，还为中餐国际化开辟了新路径。此外，智慧餐厅的小型化、低人工成本及环保处理方式，正引领餐饮业向更高效、绿色的方向转变，预示着整个行业的结构性变革。陈晓红坚信，如同数字支付的普及，智慧餐饮终将深刻影响人们的饮食习惯与生活模式，覆盖更多场景，服务于各类人群，成为现代社会不可或缺的一部分。北京一70后名企高管创业智慧餐厅新赛道。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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