年度十大科学谣言揭晓击碎误区，守护健康

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2024-04-18 15:59:15 腾讯网

《为民·创新·启迪——科普中国在行动》特别节目于4月14日在中央广播电视总台综合频道播出。该节目由中国科协、科技部、中华全国总工会、中国科学院、中国工程院及中央广播电视总台联合制作，旨在传播科学知识，澄清公众认知误区。

“典赞·科普中国”作为中国科协主导的品牌活动，已连续举办九届。今年的“典赞·2023科普中国”年度科普榜单，由包括相关部门、央企、全国学会、省级科协及网络平台在内的184家单位推荐产生。

其中，“年度科学辟谣榜”揭示了以下十个广为流传的科学误区：

1. HPV疫苗“价”数越高，预防效果越好：实则二价、四价和九价疫苗对于预防宫颈癌的效力相当。尽管二价仅针对16、18型HPV，但研究显示，约70%的宫颈癌与此两种病毒相关，故二价疫苗提供的宫颈癌防护与更高价疫苗相当。

2. 腐乳含霉菌，食用会致癌：腐乳制作过程的确涉及霉菌发酵，如毛霉菌等有益食用菌，但不会产生致癌物。然而，因其盐分较高，建议适量食用。

3. 电子烟无害：电子烟烟液主要包含尼古丁、丙二醇和甘油，尼古丁具有成瘾性。加热过程中可产生甲醛、亚硝胺、苯等致癌物质，对呼吸系统产生强烈刺激，甚至导致呼吸道炎症或闭塞性细支气管炎。此外，尼古丁电子烟还对心血管、免疫及血液系统构成危害。

4. 抽血检查降低免疫力：人体白细胞占比远低于红细胞，常规抽血200—400毫升仅损失1%—2%白细胞，且在1—2小时内即可恢复至原有数量，故不会显著影响免疫力。

5. 味精为化工产品，有害且致癌：味精主要成分为谷氨酸钠，非有毒物质，多通过微生物发酵获得。谷氨酸钠高温下可能转化为焦谷氨酸钠，仅丧失鲜味而不致癌，世卫组织认定在正常食用范围内味精是安全的。

6. 常服降压药使血管变脆：真正导致血管脆化（即动脉硬化）的是高血压而非药物。降压药不仅不损害血管，部分品种还能防止动脉硬化加剧，保护血管与心脏。

7. “酸性体质”易致病：现代医学并无“酸性体质”或“碱性体质”之说，人体各部位酸碱度各异，无法据此评估个体体质。饮食也无法改变人体pH值。

8. 汤比肉更有营养：煲汤过程中，部分氨基酸从肉和骨中释放入汤，增添风味，但大部分蛋白质仍保留在肉内，未溶解于汤。因此，喝汤同时应食肉，避免过油腻的汤品。

9. 爱笑者不会患抑郁症：“微笑型抑郁症”患者除具备普通抑郁症患者的敏感、自卑特征外，往往兼具完美主义与表演型人格障碍。故不能仅凭外显性格断定是否患有抑郁症。

10. 常吃豆腐易导致肾结石：豆腐对肾结石病情影响微弱。大豆中的嘌呤、钙和草酸与结石形成有关，但加工过程中大量嘌呤被去除，草酸含量亦降低。豆腐草酸含量低，结石患者适量食用无碍，健康人群无需担忧食用豆腐引发结石。

(责任编辑：张佳鑫)

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