有伤口不能吃酱油系谣言 医生：不想变黑做好防晒(3)
“确实有光敏食物，但正常群体、正常饮食都不会对皮肤或伤口造成影响。”林今说，光敏食物中含有呋喃香豆素，被认为是引起植物日光性皮炎的常见化合物。当皮肤接触呋喃香豆素化合物并经长波紫外线（UVA）辐射后，光感物质会破坏细胞膜和细胞DNA，产生一定的皮肤炎症反应，主要表现为皮肤出现红斑、水疱、表皮坏死等，以及炎症后的色素沉着，也就是常说的“变黑”。
但要注意的是，这种情况主要发生在“皮肤接触呋喃香豆素”之后，而不是“人体食用光敏食物”之后，因为相关食物经过消化道后，进入皮肤组织的呋喃香豆素已经少之又少。
通常，只有那些患有光敏性皮炎的患者需要避免这类食物。
“正常饮食吃的量，大可不必担心会导致皮肤变黑。”中国注册营养师薛庆鑫以芹菜根为例说，经过推算，正常人需要在短时间吃2斤左右的芹菜根才会导致光毒性损伤。
所以，按照正常的饮食习惯食用光敏食物，不用担心“变黑”。
他同样提醒，与其不吃光敏食物，不如注意避免皮肤接触这类食物后直接暴晒，这种情况下可能引发皮肤变黑。
让人“变色”的食物也不可怕
酱油和光敏植物都不会让皮肤变黑，牛奶、柠檬水等也不会让皮肤变白，那么，有没有食物会让人皮肤变色呢？
确实有。薛庆鑫介绍，主要是富含类胡萝卜素的食物能把人“染黄”或“染橙”。
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