日本棋圣战第一天时间线 日本围棋迎来新一年(6)
1月11日12：00
第一天午餐，椿山庄特产“酱烧茄子”登场
第48期棋圣战七番棋揭幕战第一天来到了午餐时间。
两人都选择了“寿司拼盘”。正如前一天的前夜祭中他们所说喜欢海鲜，这是一个奢华的套餐，包括中段金枪鱼、带鱼、鲭鱼、鲈鱼、海胆、鱼子等，这是在酒店内的日本料理餐厅“みゆき”以及住客可以通过客房服务进行订购的。
椿山荘的招牌菜“酱烧茄子”，与寿司一同提供的是
椿山荘的招牌菜“酱烧茄子”
。这道菜的特别之处在于1982年，当时椿山荘的厨师在昭和天皇和皇后陛下访问三宅岛时负责烹饪，通过宫内厅的负责人得知了赞美之词，从而成为特别的食谱和特别的料理。
茄子先用油炸一次，然后去油，再用高汤慢慢炖煮，这是一道繁琐的料理。试吃的记录员茂吕有纱在谈到这道菜时说：“真的是一种像融化一样的柔软感，味道很温和。提到茄子，一般人会想到烤茄子，但原来还有这种吃法，让我感到惊讶。”
进入午休之前双方还进行了束手，一力辽在白42围住左下角之后，井山裕太在黑43和黑45抢到大场。实空此时是黑棋领先，但是上方的白棋模样越来越大。富士田明彦表示：“井山裕太觉得白棋的模样一手棋很难形成，这里就瞄着对手的手段，选择是浅消还是打入，井山裕太应该会在之后做出选择”。
一力辽白46选择浅消黑棋的模样。午休之后如果黑棋在右下角围空的话，A位是可以想到的手段，当然其他还有别的手段也都是有可能的。
1月11日13：00
第一天午餐，椿山庄特产“酱烧茄子”登场
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