肝开始变硬，头部会有4个异常，若一个也没有，说明肝脏还很健康，这些东西或比酒还伤肝(4)
食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，为了避免不必要的健康风险最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。
三、养护肝脏并不难
3件事情劝你常做
1、用好3大营养素
①B族维生素
肝脏有很强的再生功能，促进肝脏修复也是重要的护肝方法。
B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性；还有助于肝细胞蛋白质的合成，加速肝组织再生。
谷类、豆类、奶类、蘑菇、坚果、玉米面、小米等富含B族维生素。
②维生素C
肝脏在工作过程中会产生大量的自由基，破坏组织细胞。而维生素C能增强免疫力、对抗氧化，减少自由基对肝脏细胞的损害，是很好的“护肝素”。
生活中常见的富含维生素C的食物有青红椒、芥蓝、花椰菜、橘子、西柚等。
③硒元素
硒被称为重要的“护肝因子”，它能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，使有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，从而保护细胞膜的结构及功能，对养肝护肝起到良好作用。
然而我国是缺硒大国，2/3的人口严重缺硒，建议每人每天补充50~250μg的硒元素。可适当多吃蘑菇、鹌鹑蛋、芝麻、麦芽等食物，有需求者也可服用硒补充剂。
2、常喝一杯养肝茶
【杞菊养肝饮】
做法:取10克枸杞、6克杭白菊一起泡水代茶饮即可。
枸杞可以养肝体，具有养肝、滋肾、润肺的作用。但单纯吃枸杞容易上火，可配上清热的菊花，而且菊花疏风清热、平肝明目，眼干、眼涩、眼疲劳都可以用它。
菊花与枸杞同用，一清一补，一阴一阳，既能养肝体又能助肝用，共同达到养肝护肝、清肝明目的功效。
3、早晚推推手，肝脏越来越好
专家曾带来一个推手动作，常做可以帮助调肝经，对肝脏大有裨益。
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