经历“流量”起沉涨跌淄博“绿豆糕大爷”：热起来本是意外之喜热度下去也顺其自然(3)

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2023-12-25 15:12:07 成都商报

有人一度将“逮到绿豆糕大爷”视作淄博旅游的一项必打卡隐形副本，如果能抢购到一包绿豆糕，则是一件值得发到社交平台“炫耀”的事情。记者注意到，最火热时，类似的“逮大爷群”数量众多，其中多数群人数都在200人以上。同时也有一些外地人，为了吃上绿豆糕，甚至愿意花费50元左右的运费远程购买邮寄到家。

高人气同样吸引了资本的眼睛。据大女儿赵女士回忆，在最火热的两个月里，无数经销商纷至沓来。有人希望以技术入股的形式吸引赵大爷，希望他交出配方从而将绿豆糕进行量产，再以分成的方式给予赵大爷经济回报。也有资本方希望成为赵大爷的合作伙伴，雇佣工人帮助赵大爷一起扩大生产，再进行绿豆糕产品代理；或是做加盟开分店，购买“淄博绿豆糕大爷”这个名称以吸纳顾客.....

更有甚者，还有其他店铺为吸引客人，邀请赵大爷到店里“坐镇”：“就是爸爸什么也不用做，只需要在他店里呆着供客人参观拍照，就能给我们出场费。”除此之外，希望邀请大爷出镜做直播带货、愿意帮大爷打造网红形象，成立宣传团队的企业也同样不计其数。

致富的渠道仿佛一夜之间多了起来。但赵大爷却并没有接下资本递来的橄榄枝。他向记者坦言，此前确实有想过通过现代企业化方式扩大生产，但由于担心量产后的绿豆糕口味下降，以及扩大生产后，销往外省不易保存等原因，最终他没有和任何一家企业达成合作。“一份绿豆糕就10块钱，销往外地包装储存费都不止10元，何必呢？”

作为女儿的赵女士，同样尊重父亲的选择：“我觉得我爸爸更像是中国传统的匠人，他追求的只是把东西做好，而不是像企业家一样去思考，如何让自己挣更多的钱。”但作为年轻一代的赵女士并不知道这样的选择对错如何：“或许有好的经销商帮助我们扩大生产，同时保证产品质量，让更多吃到绿豆糕，也未尝不是一件好事。”

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