经历“流量”起沉涨跌淄博“绿豆糕大爷”：热起来本是意外之喜热度下去也顺其自然(2)

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2023-12-25 15:12:07 成都商报

赵大爷的确在今年的“五一”假期迎来了人气巅峰。彼时，记者在周村区148医院附近看到，在赵大爷出摊之前，等候购买绿豆糕的队伍已排出10来米长。当赵大爷蹬着三轮载着绿豆糕出现时，人潮即刻便将他围住，直播、合影、拍照者众，一箱可供40人购买的绿豆糕，不到10分钟便被抢购一空。

“比起过去，那两个月简直供不应求，在以前可不敢想。”实际在爆火之前，赵大爷蹬三轮在周村区售卖绿豆糕已有38年时间，而过去一天最多能卖出1箱，但受到网友追捧后，赵大爷的“产量”增至一天4箱，但仍旧有排队的消费者因为买不到悻悻而归。

诸多抢购视频在网络流传，“绿豆糕大爷挣疯了”的评论声也此起彼伏。不少网友猜测，这样的销量下，大爷是不是已经实现了财富自由？对此，作为大女儿的赵女士给出了否定回答。

“我们没有因为销量好就涨价，始终维持在一份1斤装的绿豆糕挣3块钱的水平。”赵女士向记者算起帐来：卖完一箱40斤装的绿豆糕能挣400元，除去成本大约收入120元。虽然市场需求大，但由于绿豆糕系赵大爷夫妇两人制作，所以即便在最火热时，一天也最多能作出4箱绿豆糕：“所以算起来，一天的利润收入其实也就400元不到。”

但在赵大爷眼里，自己手工制作的绿豆糕能受到年轻人追捧，这件事本身已比利润收入更让他感到快乐：“这是我自己研发的口味，我自己琢磨出来的新品种，大家喜欢我当然高兴。”赵大爷告诉记者，至始至终他都没有想过因为销量增加就涨价，而最近一次涨价已是1年前，原因是当年的绿豆价格涨了1块钱。

半年来多次回绝

加盟、代理、直播带货

由于出摊时间不固定，出摊地点随机，为了买到赵大爷的绿豆糕，彼时在年轻人群体中兴起了“逮大爷”行动，来自全国各地的网友建起微信群，群内“知情人士”不定时通知他人，“绿豆糕大爷”即将在哪里出摊、大约什么时候到，目前排队有多长……

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