(图片来源:摄图网)
在这个讲究效率的时代里,有时候,连吃饭也变得越来越简便。2021年预制菜悄然普及,2022年人们逐渐发现平日点的外卖是廉价料理包,如今甚至连农村的酒席也开始使用预制菜了。
近日,一位安徽网友在社交媒体上分享了一段农村吃大席的视频,引起了广泛的关注和讨论。视频中,可以看到一罐加热后的预制罐头被直接端上桌,大叔拿起勺子,却又放了下来,将罐子里的莲藕倒在菜碗中。网友调侃说:“罐子都不带拆的,摆盘也省了。”
(图片来源:视频截图)
这段视频引发了网友们的热议。有人表示,在过去,农村的大席一桌几百元的价格比起酒店里几千元的大餐要好得多,无论是菜色、用心程度还是味道都更加出色。然而,有人担心这种预制菜的出现会破坏了农村大席的口碑。
预制菜的出现在农村大席中引发了一些争议。一方面,预制菜的加入可以提高菜品的一致性和稳定性,减少了厨师的工作量,提高了工作效率。另一方面,一些人认为预制菜可能会影响菜品的质量和口感,甚至损害了农村大席的传统魅力和特色。
——预制菜行业概述
预制菜是指以食用农产品及其制品为主要原料,经过净化、切分、调味、烹饪/熟制、包装、杀菌等工序的预先处理。同时添加调味料等辅料(除即配菜),并在一定条件下贮运,可即食或需加热烹饪的菜肴。预制菜包括预制菜品、预制汤羹、预制餐食。根据预加工程度、菜肴后续处理、调味与否、生熟食以及保质期等综合参考,预制菜可分为即食类、即热类、即烹类和即配类。
安徽,十月十七日。有人在网上发了一段农村人吃饭的视频,上面摆着一罐热好的罐头,中年男人放下手中的勺子,将里面的莲藕倒入碗中。网友:连个罐头都不用拆开,连摆盘都不用做。
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