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9月8日白露,今年白露不一般,老祖宗总结2个特点,看农谚咋说?

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2023-09-06 16:59:12  秀厨娘

白露,是秋季的第3个节气,也是中国传统二十四节气之一。在白露时节,正值秋季的开始,天空渐显湛蓝,气温开始逐渐下降,湿气逐渐减少,秋意渐浓。今年的白露落在了2023年的9月8日,而根据老祖宗流传下来的说法,白露还有一些特别的特点。让我们一起来了解一下今年白露为何不一般,以及在这个时节的饮食养生秘诀。

一、今年白露为啥不一般?

农谚1:“白露逢单,地下不干,白霜逢双,干谷上仓”。

大家都知道,古时候人们都是参考阴历

纪年历法,来进行农业生产的

。因此,白露“逢单”还是“逢双”,就看白露当头的阴历日期。今年的白露是在阴历的

七月二十四日,是双数。

所以,今年是“白露逢双”。 根据老祖宗总结的经验,白露逢单时,一般降水比较多,所以地下不干,秋收的谷物没办法及时晒干,容易发霉;而白露逢双时,天气干燥而晴朗,谷物容易被晒干,可以尽早入仓。因此,白露逢双对于农民来说是比较好的一件事情。

农谚2:“白露逢月头,必定来年愁,白露在月尾,来年是丰年”。

同样,白露是在“月头”还是“月尾”,也是根据阴历来看的。今年的白露是在阴历的

七月二十四日,按照日期计算是在“月尾”。根据老祖宗总结的经验,

当白露出现在月头时,来年的农业生产可能会有一些困难。这种说法可能源于古人观察气象变化,将其与农作物的生长季节联系起来。而白露在月尾时,往往都是五谷丰收的年份。因此,从这个角度上看,白露在月尾对于农民来说,也是一件比较好的预兆。

二、白露时节的饮食养生秘诀

在白露时节,天气转凉,饮食养生尤为重要。为了适应秋天的气候变化,可以选择一些有益健康的秋季食材和烹饪方法。以下是两道适合白露时节的美味汤品的做法。

推荐食谱:山药疙瘩汤

食材:山药、面粉、猪肉、白菜、葱、姜、盐、生抽、食用油、香油、香菜。

具体做法:

1.山药去皮切成小粒,猪肉洗净,切成小块,取一个盆,加入适量的面粉,撒上适量的清水,用筷子搅拌成小面疙瘩,白菜洗净,切成碎。

2.热锅加油,放入葱姜爆香,加入五花肉翻炒变色,加入适量的生抽,翻炒均匀,加入山药和白菜,翻炒均匀后,加入足量的开水,大火煮开后,倒入面疙瘩,搅拌均匀,加入适量的盐调味,将面疙瘩煮熟后,关火,滴两滴香油,撒上香菜,即可食用。

推荐食谱:南瓜红枣小米燕麦粥

食材:南瓜、红枣、小米、燕麦、冰糖

详细做法:

1.南瓜去皮切块,红枣洗净,小米提前浸泡。

2.锅中加水,将南瓜块、红枣、小米放入锅中,大火煮开后,转小火煮30分钟,加入燕麦片和冰糖,煮片刻即可。

这两道汤品既美味又有益健康,山药疙瘩汤有助于滋补身体,南瓜红枣小米燕麦粥则能温暖胃部,增强免疫力,是白露时节的理想选择。

综上所述,今年的白露不一般,但无论是气象变化还是农谚中的智慧,都提醒着我们在这个时节要格外关注健康和饮食,为秋天的到来做好准备。白露时节的饮食养生秘诀,不仅有助于调养身体,还能让我们更好地享受秋天的美好。

(责任编辑:傅鑫)
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