调研、表态、招聘一系列信号明确显示,香港市场之于美团外卖是非做不可。那么内地的经验能帮助美团玩转香港外卖市场吗?
“不能。”浙江大学国际联合商学院数字经济与金融创新研究中心联席主任盘和林认为原因在于,“香港及美欧市场人力资源成本较高。美团在中国内地是低成本运行,而在香港及美欧,劳动力的起薪很高,所以外卖发展比较缓慢。当然,美团也可以向亚非拉地区做延伸,发展中国家还是有空间的。”
香港用户、业内人士和内地商家对美团外卖进入香港的态度也差异性巨大,露露觉得“美团就是捣乱来的,会搞得一地鸡毛还影响本地市场”;外卖从业者反驳,“不用下楼就拿到饭谁不想?还能给本地人解决就业”;北京一餐饮店老板杨先生预测,“没有美团搅动不了的市场,香港人力成本高,从内地招人可以吗?沟通问题的话,总会有辅助解决的工具”。
有意思的是,在香港,美团是挑战者,在内地,美团正在被挑战。
近日,抖音上线团购配送搅乱了平静多年的外卖市场。尽管抖音内部人士表示,没有“3月1日全国上线外卖服务”的计划,抖音生活服务相关负责人回应,“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中,近期已开放该三城的商家自助入驻。后续将视试点情况,考虑逐步拓展试点城市,目前无具体时间表。但团购配送和外卖的模糊边界,让抖音的官方回应听起来更像是文字游戏。
“相对于线上,线下本地服务的运行成本很高,这导致美团等企业在抽佣上一直是比较高的比例。抖音可以采取纯平台方式,外卖员由餐馆自己招聘,这就使得平台运营成本大幅度降低,客观上会比美团更有竞争优势。美团如今走出内地扩展市场,可能是预先考虑到了国内未来本地服务市场的竞争局面,想要尽快开拓第二市场”,盘和林认为。
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