新冠感染中、感染后饮食上分别要注意什么？专家答疑流食为主多喝水

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2022-12-26 09:40:58

有网友提问，新冠感染中、感染后饮食上分别要注意什么？

对此，北京大学第三医院运动医学科研究员、中国营养学会副理事长常翠青在接受媒体采访时表示，出现发烧的情况下，要足量饮水。保障体内有足够的水环境供给“免疫大战”。有些人可能因为发烧、咽部疼痛没有食欲，这个时候可以以流食为主，面食的主要成分是碳水化合物，在消化吸收的过程当中不会再产热。高蛋白食物不利于降体温，发热的患者要尽量少吃。在新冠康复阶段，体温恢复正常，抗原也转阴了，但可能还是存在乏力、肌肉酸痛的症状，这些症状可能是因为在高烧期间，肌肉分解增加、肌酸激酶等增高，这个时候，在保证足量摄入能量的同时，要多摄入含优质蛋白的食物，促进损伤肌肉尽快恢复。

新冠感染中、感染后饮食上分别要注意什么？专家答疑

其它报道："感染新冠之后该吃什么？"不少人担忧一旦感染新冠病毒，居家养病期间哪些食物适合吃？患者感染前期嗓子不舒服、低烧，中期高烧、浑身疼痛，后期嗅觉待恢复，每个阶段的饮食又有哪些需要注意的地方？

一起看看中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国食品科技学会理事范志红，北京营养师协会理事顾中一怎么说。

一、总原则：平衡膳食，搭配均衡

北京市卫健委近期发布《新冠病毒阳性感染者居家康复实用手册（第一版）》（简称《手册》），提到新冠病毒阳性感染者居家生活应注意七个方面，其中饮食方面要求"平衡营养膳食"。

《手册》指出，阳性感染者居家生活期间要注意能量补充，每天摄入谷薯类食物250克-400克，包括大米、面粉、杂粮等。同时要保证蛋白质摄入，每天摄入优质蛋白质类食物150克-200克，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品。此外，要摄入必备脂肪酸，通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，特别是富含单不饱和脂肪酸的植物油。还要多吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜每天摄入500克以上，水果每天摄入200克-350克，多选深色蔬菜。

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新冠感染中、感染后饮食上分别要注意什么？专家答疑 流食为主多喝水

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