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记者卧底发现"潜规则" 星巴克中国回应门店食品安全问题(5)

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2021-12-13 20:14:43  新京报

11月6日，在星巴克无锡震泽路店，一名店员正在篡改保质期信息，只见他把旧标签撕下，贴上了新标签，原本要过期的抹茶液便被人为延长了保质期。新京报记者韩福涛摄

规定当天报废的糕点，次日又偷偷上架售卖

不只是饮品食材，这家门店售卖的糕点同样存在问题。

新京报记者在星巴克无锡昌兴大厦店卧底多日后发现，星巴克的糕点有三明治、蛋糕和面包等二三十种，并非店内加工制作，而是由生产厂商配送成品。店员在每天开门时，会挑选各类样品，拆开包装放入货柜供顾客挑选。如果有顾客点单，店员也会优先从柜里取出样品交给顾客。

开封后的糕点不能长时间存放，但有些糕点摆了一天也无人问津。

调查期间，记者询问无锡多家星巴克门店，均承诺开封后的糕点如果卖不掉，会在当天报废。星巴克昌兴大厦门店的店员也给出了同样的承诺，但记者卧底时发现，实际情况并不是他们承诺的那样。

11月9日一大早，记者看到一个食品储存盒里放着培根芝士蛋堡、香肠培根谷物三明治和法式香浓巧克力可颂等各式糕点，均已拆封。一名主管告诉记者，这些都是前一天剩下的，他吩咐记者把它们摆上柜台继续卖，“先卖昨天剩下的，再卖今天新进的。”由于开封了较长时间，记者注意到有的糕点已经非常干硬，稍一触碰就掉碎渣。

之后几天，记者发现这家店几乎每天都会把前一天剩下的糕点偷偷摆上柜台。

11月21日，星巴克无锡昌兴大厦店，在陈列柜里摆放的糕点已经拆封，店员承诺这些糕点当天卖不出去会报废，不过实际并非如此。新京报记者彭镜陶摄

用吧台毛巾擦垃圾桶，提前处理问题食材应付检查

在卧底过程中记者发现，除了食材问题，星巴克门店还存在卫生问题。

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