乘客体验高铁奶茶,与乘务员合影。图/广州铁路官方微博
根据交通运输部统计,2020年全国铁路旅客周转量完成8266.19亿人公里。
截至2021年前三季度,我国铁路旅客周转量完成7693.36亿人公里,同比增长31.6%。
如此庞大的消费市场,铁路部门无疑具有得天独厚的优势。
此次奶茶引发热议,也从侧面给铁路部门提个醒,不能再靠过去传统经营思维来做餐饮了。
如何为更多乘客提供品质服务,其实无论是从铁路部门的公益属性,还是从企业创收层面来说,都值得好好筹划。
想要树立“高铁奶茶很不错”的口碑,一定要紧贴消费者需求。
铁路部门做餐饮也该充分进行市场调研、科学精准决策,在深入了解乘客需求的基础上,推出更多餐饮品类。
当然,也不妨与市场上成熟的餐饮企业创新合作模式,因地制宜提供多样化餐饮,并匹配不同价格,让乘客们都能享受到普惠服务。
事实上,只要从乘客角度出发,用心服务乘客,乘客自然感受得到,铁路部门经济效益和社会效益也完全可以兼顾。
也只有乘客需求真正“被看见”,乘客期待得以满足,高铁的文旅符号才能真正鲜亮。
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