他站在人群里，接过小韩递来的话筒，现场一下安静了。他说，“感谢大家来支持我，欢迎大家到山东来，我就是个卖拉面的农民，照顾不周，不好意思了。”他的普通话夹杂着山东方言，每说一句，围观者高声叫好，有人爬上门前坡上的一棵桃树，大喊，“拉面哥，我爱你。”

“注意安全，大家一定要听村干部安排，注意安全。”程运付说，周围叫好声此起彼伏，但人群不断往里挤，有人沿着围墙爬上院门的顶部，蹲起身往下拍。眼看着场面就要控制不住，他抱着拳朝大家拱拱手，又退回到了门后。

中午11点50分，程运付想要出趟门，他接到亲戚的电话，他们过来看看他，到了村里挤不进来，于是约在兄弟家里。

五个人簇拥着他往外走，人群紧跟着他。土路上石子多，不时有人被绊住打个趔趄。他们走出十几米，有人跑着绕过邻居家，堵住他的路。

围过来的人越来越多，比人数还多得多的手机对着他，主播们七嘴八舌，对着屏幕反复喊，“拉面哥出来了，点个小红心。”吵得程运付耳朵嗡嗡作响。他只得停下，过了一会儿，看架势出不去，他决定往回走，他面前的人为了拍他倒着走，也有人把镜头转过来，从侧面拍他。

程运付记不清具体从哪一天开始，拍他的人突然多了起来。这两年，时常有来摊上吃拉面的人，给他拍个小视频，他很配合，“他们拍着玩，这些人关注我，我肯定也高兴”。

程运付走进院子，和院墙外的人打招呼。新京报记者肖薇薇摄

2月22日，21岁的美食主播彭佳佳在费县关司集市上见到了程运付，“他笑得特别淳朴，坚持15年不涨价也很难得。”

程运付说，他能坚持15年，因为他是从最贫困的生活经历过来的，“3元一碗的拉面，来赶集的人才能喝得起，舍得喝。”

彭佳佳是安徽人，此前拍了很多家乡的美食视频，也在网上卖一下家乡农副产品，视频播放量不算高，大多是几万次。

“拉面哥的视频，爆了。”彭佳佳记得，第一个短视频发出去后，两个小时左右，视频播放量从几千一下涨到几万，然后几十万，几百万，很快成为她账号里流量最高的视频。

她很意外，赶紧把程运付其他素材剪好上传，包括他在摊位上哼歌的一段视频，接连发了三个视频，几天下来，总播放量达3亿，点赞超过了300万。她的账号目前涨粉70多万，“想过流量应该还行，没想过这么高”。

程运付一下子火了。胡立荣记得，从正月十二的梁邱集上开始，举着手机的人将摊位围得水泄不通，他们自报家门，有从新疆坐32个小时火车过来的人，也有人开了1600公里，为了喝一碗拉面。

程运付（拿话筒者）刚走出家门，几百台手机高高低低就包围住他。新京报记者肖薇薇摄

想着远道而来皆是客，两口子客气地招呼他们，网友喊他们，“拉面哥，拉面嫂”。程运付感觉和往常没太大区别，“和大家拉拉家常”。

端面的长队很有秩序地排着。来赶集的老顾客上前一看，都在拍拉面哥，打趣说，“我今儿不来凑热闹了，这队伍长的，你火了啊，以后可有福了。”也有人想不明白，“卖拉面有啥好拍的？”

程运付没想过自己会出名，全国会做拉面的人太多了。

十五年前，程运付刚结婚，跟着开面馆的亲戚学了半年的手艺，一张面案，一个炉子，一口锅，两口子的拉面摊支起来，在集上卖，3块钱一碗。起初生意不太好，“新摊子，别人不认可你，不知道你好不好吃。”

“生意越不好，越要天天去赶集。”妻子有水煎包的手艺，吃水煎包的人也试着尝一碗拉面，他又去学了做卤子的手艺，肉丝配上豆皮、鸡蛋和火腿肠，几乎每天都出摊。慢慢生意越来越好，两口子商量，改为五天赶四个集。

“满满一大碗面，很实惠。家里小孩放假就闹着要去集上吃面。”梁邱集上一位卖菜的老人说，有时见着年岁特别大的老人，身上钱不够，他直接摆摆手，说不要了，“人很朴实。”

六七年前，肉的价格涨了，程运付考虑过一碗面涨个一块钱，给顾客说了，“老头老妈妈很为难的样子，说你一上涨就不舍得喝了，别放肉了，你多给俺点面，能吃饱就行。”他和妻子商量，“别涨了，农村人赚钱不易，当个人情，我多卖点力，多卖几碗一样的。”

他买了一辆二手的大巴车，拆卸了椅子，摆放两排长桌子，冬天赶集时，客人可以在车上坐着吃，暖和多了。

程运付说，自己对金钱看得很淡，钱够花就好，这些人情都是实的。他的手机里有很多顾客发来的信息，问他，“明天赶集吗？”骤然大降温的日子，有人提醒他去赶集要穿厚点。和他同龄的人常喊他哥，他搓了搓黝黑粗糙的脸，笑起来，“我长得就是显老，大家都说我是七零后。”

出摊的日子，特别是农闲与年节时候，他要忙到在收摊后才能歇一会儿，经常一天只能吃一顿饭。揉一天的面，手臂酸胀。

在村里，程运付一家的生活条件不算好，他和妻子借住在哥哥家的老房子里，儿子17岁了，一直跟着爷爷奶奶住。两人商量着再努力干几年，盖间自己的房子。胡立荣说，出摊最累的还是丈夫。“只要两个人一起干活，我也不觉得多苦。”

举着手机来找程运付的人一天比一天多，人们很快打听到了他的家。

2月27日，食材不够了，他去县里进货，刚回到村里，车就被人群团团围住，尚未停稳，一个穿着红色花点棉袄的女人直挺挺躺在了车轮前。

开车的是大哥程运明，他赶紧猛踩刹车，程运付吓到不行，下车去看，女人一见他下来，猛地站了起来，抓着他的手臂，蹦跳着边走边大喊，“拉面哥是我的。”

又有人冲上来，拉着他往另一边扯，他的手臂发麻，有人推搡着他，围观的人举着手机，嬉笑着跟拍，视频里他弯着背，茫然地被拉到这里，再被推到那里。他抿着嘴，“太害怕了，没经历过这样的事。”

程运明拨开人群，护着弟弟往家走。

人群跟着他们进到家里，堂屋、院里站满了人。程运付站在堂屋里，不断有人找他合影，手机对着他，对着他的母亲和媳妇，对着鱼缸、墙上的婚纱照、奖状，甚至院子里的鸡和厕所，天色暗下来，一家人局促地坐着，举着手机的人进进出出。

隔壁一户村民过来瞧，一看这阵势，“可不得了了，看不明白这些人在干什么”。

到深夜两点，程运付几乎已经站不住了，整个人垮下来，耷拉着眼皮，人群才慢慢散去。

有人从里面接好插线板，在院门口搭起帐篷睡觉。有人大力敲门，要和拉面哥聊些事情，没听到回应后，把空酒瓶子扔进了院里，夜里尖锐的“砰”一声响。胡立荣苦笑，“太疯狂了，他一夜没敢合眼”。

村干部赶过来，与几位“疯狂”的主播沟通，村干部、亲属守在他家，类似的事情才没再发生。

那天后，大部分时间，程运付家的院门都紧闭着。

程运付说，自己压力太大了，“我就是一个卖拉面的，不是什么明星，他们守着我没什么用，来喝一碗拉面就是对我的支持了。”

程运付喜欢摄影，他在进货路上拍的淘下水道的工人。新京报记者肖薇薇摄