南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理:今天到期的面包,把时间条全换了,你看看哪些是今天到期的,今天到期的给它延后一天。
当班经理发现面包到期后,很自然的吩咐员工对面包上的标签进行更换。员工将这批汉堡上旧的标签撕掉,换上了新的标签。就这样,明明已经过期的面包,摇身一变又成了可以继续使用的新面包。
记者事先在这些被改过日期的面包上做了“D”字形的标记。
第二天记者发现,这批过了保质期的面包被陆续拿出来,做成汉堡卖给了顾客。
员工告诉记者,这样明目张胆篡改面包保质期,销售过期面包的现象经常发生。
南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理:面包在常温下,按道理来说只有两天的保质期,我们解(冻)一次面包,最多解冻两天(的量)。但是有的情况下,可能我们对第二天的营销额预估错误,面包很多,那没办法,延到下一天。
即便到了食物容易发霉变质的夏天,保质期照改不误。
南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理:夏天室温很难控制,外面室温二十多摄氏度,三十多摄氏多度的话,面包的品质就很难说了。
记者:夏天也会改动标签?
南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理:嗯。
汉堡王这名餐厅经理心里非常清楚,过期的面包很容易滋生细菌,甚至会发霉,容易产生食品安全问题。
记者:到期以后,会有食品安全问题吗?
南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理:面包放在外面,受热受潮之后,它里面氧化,产生霉菌,客人吃到了可能会腹泻。
仅仅是南昌天虹广场汉堡王餐厅存在这样的问题吗?记者随后又对南昌市其它几家汉堡王餐厅进行了调查。
在南昌铜锣湾汉堡王店,这批面包已经到期,值班经理同样要求员工修改标签,将保质期延后一天,而员工对此也早已习以为常。
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