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海底捞复工后涨价约6%,各城市差异化定价

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2020-04-07 11:11:41  北青网

原标题:海底捞回应复工后涨价,价格调整控制在6%,各城市差异化定价

虽然北京地区的海底捞暂时还没有开放堂食,但是很多网友已经到海底捞官微下每日“催开门”打卡了。不过,让“吃货们”比较郁闷的是,北京青年报记者4月5日从海底捞官方证实,网传部分地区海底捞在恢复营业后涨价的消息是真的。海底捞表示,由于成本上涨,公司整体菜品价格调整控制在6%,各城市实行差异化定价。

“高明就在于点菜时没觉得什么不对,一结账发现贵了好多啊。”一位网友发微博称,所在地区的疫情防控一解禁,她们就迫不及待的去了一趟海底捞。点完菜一结帐,感觉比年前贵了不少。

而有这种感觉的不只是这一位网友,部分网友将自己就餐的流水发在了网上,还标出了疑似涨价的菜品。更有网友对比了去年9月的海底捞账单和今年3月的,发现部分菜品价格确实有所上涨。

北青报记者将部分北京网友提供的海底捞账单,与目前查询到的海底捞外卖菜单进行了对比,发现捞派肥牛从去年10月的30元/半份上涨到32元;草原羔羊肉从27元/半份上涨到31元;招牌虾滑从29元上涨到32元;此前9元半份的白萝卜目前售价10元;此前11元半份的土豆售价13元。

此外,北青报记者也发现,不同海底捞门店同类菜品价格也有差异,比如藤椒牛舌半份的价格,朝阳区某店为19元,通州区的一门店则为21元。

对此,海底捞方面4月5日回复北青报记者证实了海底捞确实已经调价。“公司整体菜品价格调整控制在6%,各城市实行差异化定价,由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价。”

对于成本上涨的原因,海底捞表示,目前海底捞各家门店复业桌数、接待顾客数量均有所限制,员工也无法满员工作,由于人力成本加上部分食材成本上涨,决定调整门店部分菜品的价格。

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