不过，对于将“虹鳟”纳入三文鱼行列，业内反对声浪很大。“我不知道大家是否还记得前些年在北京，有些食客因为吃了凉拌福寿螺肉，最后患上线虫病的事。”北京超市发生鲜部经理孙鹤已经做了十多年的水产采购，他明确表示：“我们业内对于三文鱼的认知，最正宗的就是大西洋鲑，最多也就是再加上俗称大马哈鱼的阿拉斯加鲑鱼，因为它们都是在海水中长大的。淡水鱼就不同了，它的寄生虫会直接危害人体健康。”孙鹤介绍，超市发已经在内部下发了通知，一律不销售虹鳟。
作为电商平台的风向标，此前京东已经主动下架了虹鳟鱼产品。昨天，记者在京东上所能找到的唯一虹鳟类食品，只有虹鳟鱼子酱罐头。
虹鳟到底在三文鱼市场上占多大比例？此前，央视的报道称“国内三文鱼1/3产量来自龙羊峡”。但中国水产流通与加工协会对此予以否认，称目前国产虹鳟鱼产能相对较低，消费量的上升只能靠进口，每年总体生食三文鱼消费量在10万吨至12万吨，其中国产虹鳟仅占1万多吨。
新团体标准的横空出世，理论上应该是有助于淡水虹鳟抢占更大市场。但事实上，大批消费者甚至是行业人士“用脚投票”，已经让一些大型水产市场的虹鳟销量打了对折。记者致电中国水产流通与加工协会时，相关负责人也承认，目前虹鳟的整体销量确实下降了不少。
多部门或重新论证三文鱼标准
与普通国标和行业标准不同，这次《生食三文鱼》标准采用的是相对少见的团体标准形式。
中国水产流通与加工协会相关负责人向记者解释，国标和行业标准的特点是更具强制力；而团体标准主要是由行业协会与企业参与制定，是一种企业自愿采用的标准，并非在全行业内强制执行。
生食三文鱼 标准 随着近日由刚刚成立的中国水产流通与加工协会三文鱼分会，发布国内第一个《生食三文鱼》团体标准（报批稿）后，有关虹鳟是否可以被认为是三文鱼中的一种，以及是否可以生食，再度引发舆论爆点。
原标题：生食三文鱼团体标准公示仅3天，协会删虹鳟冒充三文鱼新闻8月10日，中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准出台。该团体标准直接将虹鳟鱼归为三文鱼，引发海内外巨大争议。
