海天酱油出现第6起生蛆事件 都怪消费者保存不当?

（原标题：海天酱油自去年来出现第6起生蛆事件，全怪消费者保存不当？）

近日，据媒体报道，江西新余消费者王女士从某商超购入一瓶海天生抽酱油，刚开封不到一周，仍在保质期内的酱油出现了大量活蛆。随后，该超市检查了同一批海天生抽，但并未发现生蛆情况。

对此，海天味业新余总代理在接受媒体采访时表示，酱油含有氨基酸，夏天温度过高就会出现这种情况，最好放在冰箱内保存，或者放在阴凉通风处。

7月13日，海天味业在其官网发布“海天酱油安全合格，请放心购买使用”声明。声明称，海天味业出场的产品均按照国家标准生产，在出厂前均经过检验合格。因此，未开封的产品不会有活虫和虫卵生长。至于酱油开封后出现蛆虫，海天味业解释说，不止调味品，酸奶、泡菜等发酵产品在炎热的条件下也容易生虫。而酱油生蛆“完全是消费者储存不当造成，与酱油自身质量无关”。

然而，就在今年6月底时，江苏昆山消费者陈先生也遇到了类似的情况，仅开封三天的海天酱油也生了蛆虫。

2017年来被曝6起生蛆事件

公开资料显示，海天味业是一家专门从事调味品生产和营销企，其产品涵盖酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精等多个品种。2014年2月，海天味业在上交所上市。近3年，海天味业营收净利逐年增加，以2017年为例，海天味业营收146亿元，净利润35.3亿元，是调味品行业的龙头老大。

然而，绿松鼠梳理发现，近年来，海天味业多次陷入生蛆风波，而海天方面的回应几乎指向消费者保存不当，除了今年被曝光的两起外，仅2017年，在江西便有4起海天酱油生蛆事件被曝光。

2017年9月，江西南昌魏先生、郭先生均发现自家海天酱油有蛆虫;邹女士则反映，一岁多的孙女在食用了生蛆的海天酱油后，出现腹泻、呕吐等反应;同年10月，江西徐女士在只是拉开了一下塑封、还没有完全开封和食用过的海天酱油里发现蛆。当时，此事件风波正盛，律师肖文军曾对媒体表示，一而再再而三的海天酱油生蛆事件，让越来越多的消费者共同发力，不久的将来，或向海天酱油提起公益诉讼。

而早在2013年7月，南方都市报曝出拆封3天的海天酱油瓶里有蛆虫游动;2014年，当代生活报曝出消费者购买的1.9升海天金标生抽食用过两次后出现数十条白色小虫;2016年，深圳新闻网曝出，深圳男子在海天酱油里吃出虫子，维权三个月未果。

专家建议：发现产品问题应积极维权

对于酱油生蛆，中国疾控中心中国疾控中心营养与健康所博士、副研究员张宇告诉绿松鼠，原料本身附着虫卵、生产工艺出问题、包装不严和保存不当等因素均可能导致酱油生蛆。消费者发现问题的时候一般都已经开封了，到底是产品本身的质量问题还是自身保存不当所致，通常都很难界定。

张宇认为，虽然大企业在生产工艺和安全控制相对严格，但生产厂家在没有充足证据的情况下，直接将原因归结于保存不当让消费者难以接受。

对于酱油购买和保存，张宇建议消费者：

首先，在购买调味品时首先要选择正规商超，确保产品质量;其次，要注意保留购物凭证，一旦发现问题可立即与销售方协商，积极维权。最后，就保存而言，尽量与固体调味品分开放置在阴凉通风处，每次使用后要将瓶口遗留的酱油处理干净并密封保存，不给虫卵滋生的机会。而一旦开封后就要尽快食用，放置过久也容易产生质量问题。

延伸阅读：

（原标题：海天酱油里惊现大量活蛆，厂家回应：夏天就这样）

江西新余的王女士

近日买了一瓶海天牌生抽酱油，

刚开封用了不到一周，

瓶子里竟出现了大量活蛆，

画面不忍直视。。。。。。

王女士说，她家里大部分调味品都是海天味业的，每次都是定点在一家正规特产超市购买。从包装上看，这瓶酱油是今年4月份生产的，仍在保质期内，王女士也表示平时都注意封存使用。

海天味业厂家新余总代理丁某说：“夏天温度过高，就会出现这样情况，生抽就像新鲜的肉，含有氨基酸。”

丁某表示，其实只要开封后注意保存，就不会有这样的情况出现，“其实最好的方法就是，放在冰箱里保鲜。但一般的人都很难做到，那就尽可能放在阴凉的地方，就不会生蛆。”

记者随后检查了超市销售的同一批海天生抽，并未发现生蛆情况，王女士也接受了经销商的处理方式，当场退换了两瓶新的酱油。

但王女士也说，她会将生抽送检，如有问题，将保留追究海天味业的法律权利。

提醒：

夏天使用这类调味品时，

开封后一定妥善封存，

并尽量放置在阴凉处或冰箱里，

防止出现变质。

调料保存也是有秘诀的

家里的厨房，肯定少不了油盐酱醋糖等各种调味品。一般用了一段时间，不是发现油有哈喇味，就是盐糖结块。要知道，不同的调味品存放时要根据其特性采取不一样的方式。

液态调料

油、酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料，最好用玻璃容器装，用过之后将容器密封好。

买来的袋装酱油、醋、料酒等，先倒进干净且干燥的玻璃瓶内，使用时既方便又利于保存。阳光和高温会加速油脂的酸败，液态调料要放在远离灶火、通风避光的地方。

干货调料

花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、桂皮等干货调料，要防潮防霉。这类调料不要放在灶台附近，否则容易沾水、油而产生霉变，也要避免阳光直射。可将这类调料干燥密封保存。

香辛料调味粉

盐、糖、鸡精、味精等要防止受潮，每次使用后最好密封并放在通风处。如果稍有吸潮结块不会影响食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料调味粉，很容易生霉长虫，应将这类调味粉密封保存，远离潮湿的地方。如果购买的量大，可放些干燥剂。

新鲜蔬菜

葱、姜、蒜属于新鲜蔬菜，最好现吃现买。平时可以用保鲜膜、塑料袋等把姜包起来，放进冰箱冷藏室。葱、蒜不要用保鲜膜、塑料袋包起来，否则容易腐烂、发芽，放在常温、通风处即可。

酱类调味品

辣酱、面酱、黄豆酱、花生酱、番茄酱等调味品，含有一定的盐分，短期内可常温保存。如果保存较长时间，应将容器密封后冷藏存放。因这类调味品中含有油脂，要远离灶火和高温，以防油脂酸败。