资料图：渔民开心收起节前最后一网，欢欢喜喜准备和家人过个团圆年。卓忠伟 摄
中新社宁波2月15日电 (林波)2月15日一早，浙江省象山县石浦镇的渔嫂杨冬玉将风干的鳗鱼浸泡在水中清洗，以此拉开了“渔家”团圆饭的序幕。
杨冬玉告诉记者这是年前丈夫李彪自己捕捞上来的鳗鱼，“处理好就挂在阳台上风干，想吃的时候切块蒸一下就好，我们石浦人都喜欢用来配米饭。”
石浦港是中国四大渔港之一，十八里港湾岛可泊万艘渔船，可航万吨海轮。400多种鱼类、100多种甲壳类、80多种贝类在这里汇聚，被誉为“海鲜王国”。
“无鳗不成宴”，说的便是石浦港的年味儿。因为风鳗谐音“丰满”，意思是丰满圆满，为此在年夜饭的餐桌上，必有风鳗一席之地。
“在外工作，就想着家里的饭菜。”杨冬玉的儿子李凯一边笑着解释道，一边将冰箱里的红膏蟹拿出来切块，在湖北念大学的他，就盼望着回家过年的日子，“每天都可以吃地道的石浦美食，海鲜随便吃。”
红膏蟹是李凯最爱的菜式，也是渔民年夜饭上不可缺少的冷菜之一。李凯剥开的两只红膏蟹，色泽鲜亮，膏红蟹肥，“我们家炝红膏蟹手艺最好的就是我奶奶，用我爸捕上的最肥的螃蟹炝，都不用去菜场买螃蟹。”
将虾肉、牡蛎等海鲜剁碎，拌入猪肉、咸菜、香干等碎末中，打入一个鸡蛋，加入细盐，搅拌均匀，这便是石浦汤包的馅料。
“这是地道的石浦特色点心，其它地方都没有这个味儿。”杨冬玉将馅料放在汤包皮子上，反手一卷、一捏，一个类似金元宝的石浦汤包便完成了。
