新华社东京４月９日电 通讯：“麻辣革命”让日本人品味舌尖上的四川
新华社记者姜俏梅
俗话说“食在中国，味在四川”。而今，川菜不仅盛行于中国大江南北，还走出国门吸粉无数。在日本，就有这样一群铁杆粉丝，他们先是成立“全日本麻辣党”，后又创建“麻辣联盟”，进而又于上个周末在东京都都厅周围掀起一场轰轰烈烈的“麻辣革命”——“四川美食节”。８日，为期两天的第二届“四川美食节”在东京圆满落幕。
“四川美食节”是一场专门介绍中国川菜的美食活动，它的特别之处在于活动组织者并非中国相关部门，而是由地道的日本团体“麻辣联盟”策划组织。“麻辣联盟”创始人中川正道介绍说，他１５年前到四川成都留学，在那里生活了４年，从此爱上川菜欲罢不能。回国之后，他发现日本很少有真正的川菜馆，于是在设计工作之余１０多年不遗余力地在日本推广川菜，创建了“麻辣联盟”，还撰写了一本畅销书《四川料理之旅》，并在网上积极推介日本正宗川菜馆。功夫不负有心人，日本消费者慢慢认可并喜爱川菜，“麻辣联盟”的推广活动也由小到大，逐步发展成此次高达５万人参与的川菜推广活动。
美食节选址在东京都都厅楼下的新宿中央公园，离繁华的新宿商业区不远，环境优美、交通便利。一踏上通往公园的过街天桥，裹着鲜香麻辣的牛油味道便扑面而来。对海外游子来说，那是家乡的味道；对日本人来说，也许那便是四川的味道、中国的味道。
在美食节上，四川招牌名菜和地道小吃琳琅满目。麻婆豆腐、水煮牛肉、酸汤肥牛、红油水饺、串串香、麻辣烫、口水鸡……几乎每一家店铺前都排起长队。此外，美食节还设置了众多中国文艺表演环节，如二胡演奏、川剧变脸等，让日本食客大开眼界。主办方还邀请一些日本名人嘉宾表演脱口秀，介绍四川料理和中国酒文化。
