彭雯曾经带过一个外国游客,对方不喝北京的水，也不吃这里的蔬菜。彭雯告诉他，虽然北京的自来水没有达到直饮水的标准，但都是经过层层过滤和消毒的，蔬菜虽然是水洗的，但高温烹饪之后，不存在不安全的问题。“最后我开玩笑地问他，你觉得我的身体健壮吗？”一番解释后，这位外国游客最终打消了顾虑。

作为一名全程陪同的导游，彭雯要做好心理准备应对一切可能发生的意外状况。有一名外国游客在游览之前告诉她，自己对和花生有关的食物过敏。彭雯订餐前特意询问餐厅是否用的花生油做饭，在得到否定的答复后，又叮嘱厨师准备一份不带花生的午餐。没想到，午餐还没结束，这名游客舌头发抖，几近窒息。

“我当时的第一反应是他误食了花生。”彭雯给这位游客喝了大量的水，又带他到洗漱间呕吐，最终化险为夷。后来询问厨师得知，尽管这位游客的午餐里没有花生，但是厨师用了刚做完宫保鸡丁的锅做饭。

彭雯还遇到过外国游客游览时接到自己一位亲人突然去世的消息，想要立刻返程的状况。“每一个团的情况都不一样，要做好准备面对任何意外的发生。”

游客飞中国参加她的婚礼

彭雯的手机相册里，自己为游客拍的照片比自己的照片还多。每带一个团，彭雯都会为他们拍一张集体照。“想看哪一年哪一天带过的团，我随时都可以给你找出来。”而且彭雯多年来坚持的一个习惯是，无论带多大的团，自己都要最快速地记下他们的名字。

“你能把他们的名字脱口而出，这就消除了很多陌生感，双方才更容易建立起信任关系。”彭雯说。送别时，很多外国游客依依不舍和彭雯相拥而泣。“有的游客还会准备一个信封，不仅有小费还有他们家的详细住址家庭电话，生怕你忘了他们。”