恶臭污染，属于大气污染，直接影响着城市环境质量和居民生活质量。近些年，恶臭污染逐渐成为重要环境问题之一，而这也催生了一种新鲜的职业——闻臭师。在青岛市环保局，有13位“闻臭师”，他们用鼻子捕捉鉴定岛城空气中的臭气浓度，他们的生活与香烟、美酒、香水无缘，他们只能在实验室里默默工作，他们的正式称呼其实是“嗅辨员”。5月11日，记者走进青岛市环保局环境监测中心站的嗅辨室，探访嗅辨员们在工作生活中不为人知的故事。
岛城最年轻“闻臭师”28岁
11日下午，青岛市环境监测中心站的嗅辨室里，江文冲正在对一批新采集到的样气进行稀释配气，他的手边，放着一本已经被翻得卷边的《恶臭环境管理与污染控制》。
“‘闻臭师’是社会上对我们的俗称，我们的正式职业名称其实是嗅辨员，是要考取嗅辨员证才能上岗的。”江文冲告诉记者，虽然是新兴职业，嗅辨员的入职条件却相当苛刻，“年龄不能超过45岁，不能抽烟、喝酒，不能有鼻炎，女性不能化妆、喷香水，日常饮食要少吃辣或者不吃辣。”江文冲告诉记者，他今年28岁，2012年首次考取嗅辨员证，2015年通过3年一次的审核考试，是目前青岛市最年轻的嗅辨员。
考取嗅辨员证，也并非易事，要过笔试和现场嗅辨两大关。据江文冲回忆，现场嗅辨要闻出花香味、甜焦糖布丁味、汗臭味、成熟水果味、粪便臭味等不同气味，“这些气味被稀释得几乎嗅不到，还要辨别出是什么气味，很多人都在这一关被刷下去了。”江文冲称，嗅辨员证每隔3年还要审核考试，如果抽烟、鼻咽发炎或者嗅觉退化，将会被取消资格。据青岛市环保局介绍，目前在职的持证嗅辨员共有13名，他们的嗅辨结果均具有法律效应。
嗅觉超常的人并不能做嗅辨员
恶臭污染，是指环境中的异味达到一定程度时，会使人感觉不愉快，甚至会对人产生心理影响和生理危害。目前，环保部门将恶臭污染划为大气污染的范畴。那么，环保领域的监测仪器技术日新月异，为什么还要靠人的鼻子来嗅辨臭味呢？
青岛市环境监测中心嗅辨员张婷婷对此解释称，恶臭往往是多组分、低浓度、低沸点各种气体物质的混合物，恶臭物质具有阈值低、感觉强度与污染物浓度对数相关的特点，因而在监测方法、扩散规律、控制技术选择方面不同于常规大气污染，作为一种感官污染，对恶臭污染的判断，必须靠人的感觉。
“很多人包括我们的亲戚朋友都认为，我们是靠鼻子工作的，嗅觉肯定超级厉害，其实这是一个误会。”江文冲说，嗅辨员的工作目标，是弄清楚臭气浓度，与监测仪器检测原理不同，他们的嗅辨，更像是一个统计学过程。“采集来的臭气样品要进行稀释，由6名嗅辨员来嗅辨，每人每次嗅闻3个袋子，这3个袋子里只有一个装有稀释的臭气。臭气样品要被稀释多次，直到嗅辨员闻不出来为止。嗅辨员嗅辨出的正确率、臭气稀释倍数等统计出来后，经过一系列的计算公式，得出臭气浓度阈值，就能判断是否超标。”所以，江文冲称，嗅辨员的鼻子要处于嗅觉的大众水平，才能客观地判断臭味是否构成污染，“嗅觉超常的人，还不能干我们这行呢”。
实验室才是他们唯一的“舞台”
作为一个新出现不久的行业，嗅辨员们背负的“误会”还有很多，比如，大家一提起“闻臭师”，脑中首先呈现的画面就是他们到各种臭气熏天的地方去闻味儿——垃圾堆、臭河道、污水厂，甚至厕所。但其实，他们只在、而且是只能在实验室里默默工作。
“为什么说只能在实验室里呢？中国有句古话，‘久居鲍鱼之肆而不闻其臭’，要想准确地嗅辨，必须要在洁净的空气环境里进行。”江文冲告诉记者，每次有嗅辨任务，他们都会提前一两天接到通知，随后就再也不能去味道浓烈的地方，以免自己身上沾染上气味带到实验室，也避免嗅觉出现疲劳或者混淆。
因此，实验室才是嗅辨员们的“舞台”，环保部门的执法人员先将异味气体进行采集，再送到实验室让嗅辨员们嗅辨，如果确认臭味浓度超标，再由执法人员责令污染源限时治理，从而净化环境。
曾闻恶臭至晕，曾闻异味舌发麻
记者采访得知，嗅辨员们的嗅辨任务中，有70%左右是企业废气，其余的是居民的投诉举报，比如，居民投诉称小区有液化气味，怀疑是液化气泄漏。
环保领域对恶臭的定义，是“凡是能产生令人不愉快感觉的气体的统称”，作为靠感官来工作的嗅辨员，他们每个人都有那么几次“终生难忘的体验”。
江文冲回忆称，2013年，他嗅辨了一个臭气样品，“那是粪便臭味，闻了一下就冲脑子了，感觉整个人都不好了，真的明白了什么叫‘令人作呕’，闻一下都不想再闻第二下。”然而，出于职业信仰，江文冲坚持完成了嗅辨任务，“接连好几天，鼻孔里都回荡着那个臭味儿，至今难忘。”
张婷婷的回忆更有几分惊险，去年，她接到的嗅辨任务是疑似液化气泄漏，“第一次稀释后嗅辨，闻了一下突然感觉舌头发麻，然后闻哪儿都是那个味道，就等于嗅觉疲劳了，只能终止任务。”张婷婷说，闻臭对身体是有危害的，因此，对于孕产期、哺乳期的女性嗅辨员，市环保局都会格外照顾，不安排嗅辨任务。
嗅辨员是这样“闻臭”的
11日下午，记者在嗅辨室里目睹了嗅辨员的工作过程。
当臭气样品送至实验室时，由一名嗅辨员进行稀释配气，由6名嗅辨员进行嗅辨。
第一次稀释，配气的嗅辨员准备了18个嗅辨袋，每3个一组，共6组。嗅辨员先将18个嗅辨袋分别充入3升洁净空气，然后抽取100毫升样品臭气，注入每组3个嗅辨袋中的1个。
稀释完成后，由6名嗅辨员嗅辨，并报出嗅出臭气的袋子的标码，以供后期统计计算。如此稀释多次，嗅辨多次，直到嗅辨员嗅辨不出异味为止。
将嗅辨员报出的标码统计出正确率，与稀释倍数等要素经过公示运算，得出臭气浓度阈值。这个阈值没有单位，只是一个数值，将数值对比指标范围，超出范围的即判定超标。
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