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7种易堵塞血管食物和10种保护心血管食物 列清楚了(3)

2025-08-12 08:09:57 来源：央视新闻客户端 A+A-

不同豆制品中，大豆异黄酮含量，腐竹＞豆干＞豆皮＞豆腐＞豆瓣酱＞豆乳＞豆浆＞豆腐乳。

■水果

天天有水果，每人每天200~350克。维生素C除了抗氧化等，还有助于预防心血管病。新鲜的蔬果中含有丰富的维生素C，比如甜椒、苦瓜、小白菜、猕猴桃、西柚、橙子、橘子、草莓等。

■蔬菜

餐餐有蔬菜，每人每天300~500克。澳大利亚西澳大学发表在《营养学》期刊的一篇综述显示，不同种类的蔬菜含有不同的活性成分，由此产生对心血管的不同影响。若能吃足葱属植物、十字花科蔬菜、绿叶蔬菜、黄橙红色蔬菜和豆科植物，会对心血管起到一定保护作用。

葱属植物，如青葱、蒜、洋葱、韭菜等；

十字花科蔬菜，如大白菜、西兰花、卷心菜、萝卜等；

绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、茼蒿、油菜、空心菜等；

黄橙红色蔬菜，如番茄、胡萝卜、红薯、南瓜等；

豆科植物，如大豆、豌豆、芸豆、四季豆等。

■坚果

建议每人每周吃50~70g坚果（即每天10g左右）。我们常吃的坚果，油虽然大，但是以不饱和脂肪酸为主。研究显示，适当的不饱和脂肪酸不但不会升高血脂，还有利于血脂代谢、控制甚至降低血脂，在一定程度上利于动脉粥样硬化的控制，也就是减少血管垃圾。所以适当吃坚果有利于预防心血管疾病。

■咖啡

适当的咖啡利于健康，健康人群可保持适量饮用，孕妇、失眠或胃肠敏感者需谨慎。2024年11月，哈尔滨医科大学研究人员发表在英国期刊《BMC医学》上的一项研究表明，上午（8点~12点）喝咖啡的糖尿病患者，全因死亡风险、心血管病风险和心脏病死亡风险均有所降低。

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