守卫餐桌安全、防止校园欺凌…多地学校有了新帮手(2)
“阳光食堂”守卫校园餐桌安全
校园餐桌安全关系到万千学子的健康，在河北唐山，当地学校构建全链条守护体系，让学校后厨成为“阳光厨房”。
早晨5点，走进唐山市第四十九中学的食堂，工作人员正在把新运来的食材逐一放到智能溯源核磅秤上进行称重，并拍照记录。
唐山市第四十九中学总务主任王伟：我们每天采购的食材都通过这个电子智能核磅秤来验收，这个秤不仅能体现食材的价格、质量及数量，而且还能把照片及检测报告及时上传到“阳光平台”，做到了食材的可溯性。
“阳光平台”的全称是“阳光食堂”综合智能服务平台，是唐山市开平区着力打造的校园餐桌安全一体化智慧平台，该平台把采购、运输、监督等功能融为一体，从各环节保障校园餐桌安全。
唐山市开平区教育局党组书记、局长戚雅欣：现在咱们看到的就是今天早上唐山市第四十九中学食材的配送记录，里边包括斤数，包括单价和照片，记录得非常清楚。同时我们也把刚刚配送的车辆纳入了监管平台，包括车辆的运输轨迹和车辆内部的温度，我们可以对它进行实时监管。同时通过“明厨亮灶”工程，可以随时监看各个学校食堂的每一个角落。
除了食品安全，营养健康也是学生家长们关心关注的问题。上午11点，唐山市开平小学食堂开始制作午餐，今天的菜单是糖醋丸子、什锦蛋羹、木耳炒腐竹，两荤一素加水果，营养合理搭配。目前，唐山市开平区已完成对辖区内33所学校食堂的标准化改造，通过“阳光食堂”综合智能服务平台，实现全区学校食堂食材综合价格低于市场价格15%，在学生餐费不涨的情况下，肉、蛋、奶、虾类等优质蛋白食材比例提高了18%～25%，惠及师生2.66万名。
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