基因检测能剧透天赋？专家粉碎十大“科学”流言(3)
“不过，需要注意的是，尽量不要使用同一张保鲜膜多次覆盖食物。另外，一定要通过正规途径购买保鲜膜产品，千万不要因为贪小便宜购买不合格产品。”张梅说。
保质期较长的食物，肯定是添加了更多的防腐剂？这一说法也被北京营养师协会副理事长刘兰进行了批驳。她认为，保质期是针对预包装食品来说的，食品保质期的长短跟食品本身的特性、杀菌工艺、包装形式有关。比如像醋、酒精类产品，保质期是比较长的，因为这类食品本身就有抑制微生物生长的作用。
刘兰以人们常喝的牛奶为例，有些牛奶类产品保质期较长，这是由于此类牛奶制品采取高温灭菌和真空包装的方式，隔绝了氧气。还有一类是采用巴氏杀菌的加工工艺，这种牛奶在低温冷藏的条件下保质期很短，只有几天时间。从食品标签上可以看到，这两类牛奶产品原料只有牛奶，没有额外添加防腐剂。
“总之，食品的保质期和防腐剂的添加量并不是对应的。”刘兰说。
漫画。视觉中国供图
披着高科技外衣的流言
手机基站都有辐射，5G基站比4G多，所以5G辐射会比4G要大，对人体危害很大？
“这条流言非常有时代背景，来自2019年6月的科学流言求真榜’，而在当时5G技术的大面积推广阶段。”中国计算机学会科学普及工作委员会执行委员张弛说，别说5G信号了，4G信号当年刚刚出来的时候，当时就有很多人在探讨，玩一会手机就会头疼，就说是因为4G信号有辐射导致的，没想到当5G信号出现之后，同样的质疑声又再次出现。
据他解释，5G比4G更快，靠的是更大的带宽和更先进的通信技术，而不是提高发射功率。就好比为了提高公路运输量，而扩展多个车道和采用更先进的交通规则一样。因为与人体距离的原因，5G基站对人体的辐射强度远远低于手机。
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