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最严“瘦身令”出台，卖月饼还是一门好生意吗？(2)

2022-09-10 08:39:16 A+A-

消费者购买的月饼，可能是来自传统老字号或者大品牌，也有可能就是小区门口面饼店自己生产制作的，一年一度的季节性产品增量的机会，面包糕点店铺自然不会错过。

从市场集中度看，销售量五大巨头公司不管是线上还是线下占有率合计都超过60%，但就是这剩下的40%让许多小企业看到了机会。

对于传统品牌而言，它们的竞争对手不仅仅有这些平时开酒店、做面包的，还有不断跨界的喜茶、茅台、麦当劳。

从月饼企业的注册量看也证实了这一点，目前我国在营、开业、在业的月饼企业共1.04万家，其中近一半是近五年来成立的，超6成相关企业的注册资本在0-100万。

在这里，想起章子怡在综艺节目中的一句话，“为什么都要当演员呢？难道演员这个职业是一个最低级的职业吗？所有人都要到这来分一杯羹？”

这就导致月饼行业的竞争现状是：进入行业容易，做强做大很难。

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头部企业利润下降

干一季度顶一年

卖月饼是门好生意，但通过几家上市企业营收状况看，这个钱似乎也不那么好赚了。

我们分析了以售卖月饼为主营业务的三家上市企业近几年的财报，以及已公开募股现在也大力发展月饼业务的五芳斋的招股书，发现月饼行业利润，相当可观。

2021年广州酒家营收38.9亿元，其中月饼产品销售占比近4成，是各类产品中营收最多的，当然毛利也是，毛利率56.46%，不仅是所有产品中最高，也是这几家销售月饼产品企业中利润最高的。相当于一盒300元的月饼，归企业的利润就有169元，一年仅靠月饼就能进账15亿。

元祖股份的西式糕点礼盒毛利率也高达51.51%，五芳斋和桃李面包则相对较低，分别为29.76%和22.66%。

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