生鲜电商配送站：报废死鱼充活鱼过期蔬果继续卖(4)

2022-03-16 14:46:19 来源：新京报 A+A-

第二天，一名顾客下单了两份600克的丝瓜，但库存不够，只剩一份。这时，一名分拣员从“烂菜筐”里拿出两份丝瓜放到桌上，要求记者重新包装，“600克这个过期了，不要这个烂的，把那个400克的拆了，两个包一起就完事了。”记者注意到，其中一份显示2月9日到期的丝瓜，表皮已经腐烂变黑。

店长“言传身教”，监督形同虚设

此前，分拣员手把手教记者如何“翻包”时，曾再三交代，“如果有督导来查，千万不能说，有检查的人来的时候，千万不能被别人看到，要不然扣你绩效。”

按照该生鲜电商官方客服人员的说法，其每个前置仓均有门店负责人进行日常管理。那么，对于员工们这样的“偷梁换柱”，站长乃至负责人知情吗？

2月9日晚，站长王明和记者一起检查当天所剩商品，发现有不少蔬果虽已临期，但从表面来看“品相还可以”。他拿起一捆豆角告诉记者，“像豆角这种，看着还挺好的，如果库存有差异的话，就把临期的这种去补一下库存。像这种看起来确实挺不错的，就把标签撕了，接着卖。”

生鲜电商配送站：报废死鱼充活鱼过期蔬果继续卖

▲2月9日晚，站长王明向记者“传授”如何处理“烂菜筐”中的物品。新京报记者王瑞文摄

这样的情形并不是个例。2月12日，王明亲自将两包过期的云南珍珠枣拆开，一些枣的两端已经变黑软烂，经过随意挑选再包装后，它们被放进了配送口袋里。

值得注意的是，当时一名主管正在店内，对于王明的这一行为，对方并未劝阻。

对此，另一站点的站长私下告诉记者，遇到库存不足时，基本上每个站点都会用过期蔬果顶替，“这个不像肉奶百货，顾客也看不着标签。”

“可以补损耗”，成了各种违规操作的最大理由。李华告诉记者，只要不是第一家被抽中的站点，“督导检查的时候，提前都能知道。”

卫生防疫涉嫌造假，“做做样子拍个照就行”

不仅如此，三元站的卫生环境同样不容乐观。

2月7日，记者第一次来到这家站点面试时就发现，该站点分拣打包台周围的地板砖，已经脏得看不出原本的颜色，清洁工具东倒西歪地堆放在厕所里。

按照企业内部6S（卫生要求）规定，抹布应分区使用，但记者在暗访的近半个月里，两条紫色抹布在水产区和分拣台经常混用。此外，刀具也应在使用后进行清洁消毒，但在三元站，并没有消毒酒精，分拣员们经常用刀子刮掉南瓜、冬瓜表面的尘土后，直接放到分拣台上切片。

每周二，前置仓站点要对水产箱、雪糕箱、配送箱等进行例行清洁消毒。2月8日，王明向记者做清洁消毒“示范”时，用一条滴着黑水的抹布简单擦完水产箱后，继续擦洗雪糕配送箱，最后又随便抹了两下配送箱。面对记者是否需要更换抹布的询问，王明表示，“换抹布干啥，拍个照就行。”

生鲜电商配送站：报废死鱼充活鱼过期蔬果继续卖

▲堆放在水产区的雪糕配送箱和水产箱，记者暗访期间，这些箱子均未进行过消毒清洗。有检查要求时，就用同一块抹布擦完水产箱继续擦雪糕箱。新京报记者王瑞文摄

同样，作为仓管员，李华也带记者走了一遍“卫生流程”：地面要求干净，就扫出两块干净的地拍一下；货架乱了，就挑整齐的拍；没有消毒用的酒精，就拿装有其他消毒水的喷壶对着货架做个动作……“不用真的消毒，做做样子拍个照就行。”李华说。

更令人忧心的是，该站点内有进口商品货架及冻库的冷链食品，员工们每天都要前往冻库寻找商品。

事实上，早在2020年11月，国务院联防联控机制便印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，明确要求市场环节加强进口冷链食品是否消毒的相关证明查验工作。中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友也表示，强化对进口冷链食品的疫情防控，已经成为“外防输入”不容有失的关键关口。

然而在三元站，冷藏仓和冻库每晚来货时，“消毒”的所有操作，就是用喷壶对着货架喷两下，以便录制视频。不仅如此，每天给员工测温这一基础要求，也成了“填填表就行”。

生鲜电商配送站：报废死鱼充活鱼过期蔬果继续卖

▲仓管员每天要上传消毒清洁工作的照片，但其实都是摆拍，甚至连出镜的喷壶都是坏的。新京报记者王瑞文摄

生鲜电商配送站：报废死鱼充活鱼 过期蔬果继续卖(4)