食用转基因产品安全吗？

在上述网传说法中，不仅指出圣女果、紫薯、彩椒是转基因食品，而且认为转基因产品吃了不安全。一直以来关于转基因食品的安全性，都是人们争议的源头和焦点。那么，我们为什么要生产转基因食品，转基因食品的安全性究竟几何？

“转基因应用的目的是为了促进农业生产，且可利用相对低的成本生产高质的农产品。”柳小庆称，虽然外表与一般农产品并无二致，但转基因农产品具有一些特殊的功能基因，比如抗虫、抗病毒、便于保存等。

“既然转基因的安全性没有问题，为什么还有这么多争论？”“即便现在安全，怎么保证转基因的未来也安全”……这些问题，道出了人们对转基因产品的疑虑。

以科学研究而言，众多国际专业机构对转基因产品的安全性已有权威结论，即通过安全评价依法批准上市的转基因产品是安全的。

“一个转基因农作物被批准商业化种植前，有一个漫长的安全评价过程来确保安全。简单来说，要从环境安全和食用安全两方面进行严格的安全评价。”柳小庆对科技日报记者说，我国是由农业农村部指定的第三方有资质的检测机构对研发中的转基因作物分阶段安全评价，无论哪个阶段发现安全风险，该转基因作物的研发就会被终止。只有各个安评阶段都没有发现安全风险，才会给该转基因作物发放生产应用安全证书。

柳小庆强调，转基因作物最后是否会被批准商业化种植，则由政府综合考虑多方面因素后决定。事实上，只要拿到了生产应用安全证书，就说明该转基因作物是安全的。因此，经过科学安全评价、政府严格审批依法上市的转基因产品是安全的。

早在2017年，“转基因食品会致癌，导致不孕不育”就被中国农业生物技术学会列入转基因十大谣言。而从全球的生产和消费实践来看，20多年转基因作物商业化累计种植300多亿亩，至今未发现被科学证实的转基因食品安全事件。

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