“我们不能以有没有见过为标准，来判断一种产品或作物是不是转基因。”朱毅强调，我国市场上的圣女果、紫薯、彩椒等只是自然演变和人工选择产生的品种。

网上辨别转基因食品的方法靠谱吗？

都说人不可貌相，看来转基因食品也不可貌相。那么，我们又该如何辨别转基因食品？看外表是否能辨别转基因呢？

“一般而言，转基因农产品及其加工产品，与传统的同类产品在外观上没有明显差异。”朱毅坦言，目前，市面上流通的所有转基因产品，都不可能通过视觉、嗅觉或味觉等常规感官手段加以分辨，网上流传的各种望闻问切的辨认方法都不靠谱。

“以我国市场上流通的转基因农产品为例，它们基本由抗虫、抗病、抗除草剂的转基因作物衍生而来，但转入的抗虫、抗病、抗除草剂基因并不影响作物的外观。”柳小庆说，但少数转基因农作物因转入的外源基因发挥功能后，使转基因作物的花色发生改变或者种子的颜色发生改变而变得可以辨别。

柳小庆介绍，如转基因“黄金大米”，是因为转入的贝塔胡萝卜素合成相关的基因在大米胚乳中特异性的表达，使大米胚乳细胞可以合成并积累大量的贝塔胡萝卜素，而贝塔胡萝卜素呈金黄色，所以这种转基因大米被形象地称为“黄金大米”。

“其他如转基因木瓜、转基因玉米、转基因大豆，以及其加工产品玉米油、大豆油等，只能通过检测油里残存微量的核酸和蛋白质来进行鉴别。”柳小庆表示，但是精炼的植物油基本检测不出所谓的“外源基因与蛋白”。

值得注意的是，早在2002年，我国发布的《农业转基因生物标识管理办法》中明确指出，转基因农产品的直接加工品需标注为“转基因××加工品（制成品）”或者“加工原料为转基因××”。2018年7月，我国发布《关于加强食用植物油标识管理的公告》，对转基因油和非转基因油的标识都做了专门规定。这就给了消费者更多选择权和知情权。

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