“成本过高”
“在中国排队等位期间，你可以享受免费美甲服务，”雷小山说：
“在美国这样做成本过高。他们可能要调整自己的价值定位，外国人逐渐会享用他们的美食。”
顾客在福州的海底捞餐厅等位
雷小山说，无论如何，海底捞在国内市场的发展机会还是绰绰有余的。
“在大幅探索海外市场前，他们应在中国拓展更多的业务，”雷小山说，“他们在中国开设的餐厅数量不够多，你经常需要等位两三个小时。”
海底捞连锁餐厅的扩张给张勇和妻子控股的颐海国际控股有限公司带来了潜在的好处，这家公司主要经营火锅底料和蘸料。颐海国际是从海底捞集团拆分的企业，2016年7月在港交所上市，此后该公司股价上涨了12%，至3.70港元。张勇透露，颐海国际的净利润2017年可能增长20%到30%，至少达到2亿元人民币。
张勇表示，海底捞的几家子公司接下来可能会在香港或中国内地上市，但是母公司拥有充足的资金，目前没有进行首次公开募股(IPO)的计划。
“我们现在的瓶颈是没有足够多的门店经理了解中英和中美的文化差异。”
张勇说，“如果我们要考虑IPO或银行贷款，那也是几年后的事了。”
